İnsanın ilk dostundan hareketlilikteki devrime: bugün birlikte yaşadığımız hayvanları nasıl yenebiliriz?
Basit et yiyiciler olan insanlar, tarihin belirli bir noktasında türler yaratmaya ve onları ihtiyaçlarına göre değiştirmeye başladı. Bu kültürel bir süreç, evet ama aynı zamanda her iki tarafın da sıklıkla faydalandığı biyolojik bir evcilleştirme süreci.
Biyolojik açıdan evcilleştirme, bir türün diğerini doğrudan etkilediği ve hangi bireylerin daha fazla üreme başarısına sahip olacağına karar verdiği ekolojik bir ilişkidir. Geleneksel olarak yalnızca insanlara özgü bir uygulama olarak kabul edilen evcilleştirme, diğer türlerde de meydana gelir. National Geographic. Bazı karıncalar yiyecek olarak mantar yetiştiriyor ve balıklarla alglerin de benzer başlangıç ilişkilerini sürdürdüğü durumlar var. Ancak insanlar, yüzlerce hayvan ve bitki türüyle bu ilişkileri kurarak, etraflarındaki çevreyi dönüştürerek ve giderek karmaşıklaşan toplumlar yaratarak farklılaşıyor.
İnsanın ilk arkadaşı
Kurttan (Canis lupus) evcilleştirilen köpeğin evcilleştirilmesi, insanlık tarihinin en eski dönemlerinden biridir ve arkeolojik kanıtlar, etkileşimlerin 30.000 yıldan daha önce olduğunu düşündürmektedir; ancak 15.000 yıl önceki dönem geleneksel olarak evcilleştirilmesinin başlangıcı olarak anılmaktadır.
Genetik araştırmalar, mevcut tüm evcil köpeklerin, yaklaşık 40.000 yıl önce ayrılan iki Avrasya kurt popülasyonundan geldiğini göstermektedir.
İlk süreç aşamalı gibi görünüyor: Kurtlar avcı-toplayıcıları takip ediyor ve avlarının kalıntılarıyla besleniyorlardı. Zamanla insanlar onları değerli müttefikler olarak tanıdı ve bilinçsizce en uysal ve en az korkan bireyleri seçti. İlk tarım topluluklarının ortaya çıkmasıyla birlikte seçilim kasıtlı hale geldi ve sürü gütmekten koruma ve arkadaşlığa kadar belirli işlevlere sahip köpekler yaratıldı.
Kendi kaderini tayin eden bir evcilleştirme
Evcil kedi (Felis silvestris catus) özel bir durumdur çünkü diğer hayvanlardan farklı olarak kendini evcilleştirdi.
Aslen Afrika ve Orta Doğu’dan gelen yaban kedisi Felis silvestris lybica’nın soyundan gelen kedi, tahıllara bulaşan farelerin ve diğer küçük hayvanların çektiği insan köylerine yaklaştı.
Yaklaşık 9.500 yıl önce bir insan ve bir kedinin kalıntılarının bir arada bulunduğu Kıbrıs’taki arkeolojik kanıtlar, bu dönemde zaten pekişen bir ilişkinin olduğunu gösteriyor.
Kediler ve insanlar arasındaki etkileşim doğal olarak gelişti: Kediler yiyecek ve korumadan yararlanırken, insanlar bu kedigilleri haşere kontrolünde müttefik olarak gördü.
Sığırların başlangıcı
Koyun (Ovis koçları) e keçiler (Capra hircus), yaklaşık 9.500 yıl önce Orta Doğu’da insan tarafından kasıtlı olarak yetiştirilen ilk hayvanlardan bazılarıydı.
Koyunlar muhtemelen kunduzdan (Ovis orientalis) türemiş ve nispeten sorunsuz bir evcilleştirmeye sahipken, bezoar dağ keçisinin (Capra aegagrus) torunları olan keçiler, İran gibi farklı bölgelerde çeşitli evcilleştirme dönemlerinden geçerek modern sığırların ortaya çıkmasına neden olmuştur.
Bu hayvanların seçimi onların özelliklerine göre yapıldı. çoklu yardımcı program: Etin, sütün, yünün ve derinin nispeten küçük ve kontrol edilmesi kolay olması, onların yaratılışını ve üremesini kolaylaştıran faktörleri sağladılar.
İlk iş kaynağı
Dave Vahşi / Flickr
Bos primigenius veya ve altınevcil ineklerin (Bos taurus) ve zebu’nun (Bos taurus indicus) atasıdır. Evcilleştirme yaklaşık 9.000 yıl önce Bereketli Hilal bölgesinde gerçekleşti ve insana sadece et ve süt değil, aynı zamanda iş gücü de sağladı.
İneklerin tarımda, insan ve mal taşımacılığında kullanılması, malların üretimi ve dağıtımında devrim yarattı. Diğer bölgelerde yak veya manda gibi türler yerel olarak evcilleştirildi, ancak ineklerin ve zebusların küresel yayılımına sahip değildi.
Et ve geçim
Domuz (Sus scrofa Domestica), et üretimi odaklı evcilleştirilmesiyle öne çıkıyor. İlk olarak yaklaşık 9.000 yıl önce Bereketli Hilal’de evcilleştirilen hayvan, Çin’de de bağımsız bir evcilleştirmeye tabi tutuldu ve melezleşme ancak 18. yüzyılda yoğunlaştı.
Avrupalı domuzlar, yaban domuzlarıyla daha sonra yapılan melezlemeler nedeniyle orijinal Bereketli Hilal hayvanlarından beklenenden daha az genetik mirasa sahiptir. Bu karışım, mizaç ve kontrol edilebilir üreme gibi evcillik için gerekli olan özellikleri korudu.
Ritüeller ve beslenme el ele
Evcil tavuklar (Gallus gallus Domesticus), Hindistan ve Güneydoğu Asya ormanlarına özgü bir kuş olan kırmızı horozun (Gallus gallus) soyundan gelmektedir.
Evcilleştirilmesi yaklaşık 3.500 yıl önce, bölgede pirinç ekiminin yaygınlaşmasıyla aynı zamana denk geldi. Başlangıçta dini ritüellerde ve horoz yarışmalarında kullanılan tavuklar, ancak Roma döneminde, M.Ö. 4. yüzyılda düzenli bir besin kaynağı haline geldi.
Mobilitede devrim
Atın (Equus caballus) evcilleştirilmesi, ulaşım ve savaştaki uygulamaları nedeniyle toplumları dönüştürdü.
Kesin kökeni belirsiz olsa da, son araştırmalar evcilleştirmenin Tuna Nehri’nin doğusundaki Orta Avrasya bozkırlarında yaklaşık 3.500 yıl önce gerçekleştiğini gösteriyor.
At yavaş yavaş yerel atların yerini aldı ve hızlı hareket, malların taşınması ve askeri stratejiler için vazgeçilmez hale geldi. Güçleri ve hızları aynı zamanda tarım işlerini ve binicilik yarışmalarını da mümkün kılıyordu.