Şişelendikten 150 yıl sonra eski birayı yeniden canlandırmak için nadir bir Arktik birası şişesi açılacak.
Douglas Gunn Sharp’ın kurucusu Edinburg‘s Innis & Gunn bira fabrikası, bunun için 3.000 £ harcadıktan sonra değerli Allsopp’s Arctic Ale şişesini açacak.
Besleyici karışımın amacı, 1875 yılında Kuzey Kutbu’na yapılan keşif gezisinde -40°C (-40°F) kadar düşük sıcaklıklarla karşı karşıya kalan İngiliz kaşiflerin sinirlerini güçlendirmekti.
Normal biradan altı kat daha fazla kalori ve güçlü bir aroma ile alkol yüzde dokuz ABV içeriği, bu ortalama bira bardağından çok uzak.
Yeni canlanan Allsopp’s Brewery ile işbirliği içinde Bay Sharp, son derece nadir bulunan birayı yeni bir parti ‘tohumlamak’ için kullanacak.
Bu alkolik simya eylemi, sınırlı miktarlarda bulunabilecek yeni bir bira olan Innis & Gunn 1875 Arctic Ale’nin ortaya çıkmasına neden olacak.
Bay Sharp şöyle diyor: ‘Bu bira, dayanıklılık ve macera dolu bir yolculuk için yapıldı ve bence onun bir yolculuğu daha olması doğru; bardağa doğru.
‘Bira yapımının ve denizcilik tarihinin bir parçasını tadabilmenin çok özel bir yanı var. Bu yüzden bunu yapıyoruz.”
Allsopp’un Artic Ale’si, George Nares’in 1875’te Kuzey Kutbu’na yaptığı keşif gezisi için hazırlandı. Edinburgh’daki Innis & Gunn bira fabrikasının kurucusu Douglas Gunn Sharp şimdi değerli şişesini açacak (resimde)
Arktik keşif gezisi için hazırlanan nadir bir bira şişesi, antik birayı yeniden yaratmak için şişelendikten 150 yıl sonra açılacak
Allsopp’un Arctic Ale’si ilk olarak Kraliçe Victoria tarafından görevlendirildi. George Nares’in 1875’te Kuzey Kutbu’na ulaşma girişimi için.
Biranın kendisi, yorgun kaşifler için canlandırıcı bir içecekten ziyade hayatta kalma gıdasıydı.
Fermente edilmemiş şeker açısından son derece zengin bir şekilde mayalanan bira o kadar tatlı ve alkollüydü ki en soğuk koşullarda bile donmuyordu.
Viktorya dönemi kayıtları, biranın o kadar ‘güçlü ve besleyici’ olduğunu ve kovalarla bira bakırından çıkarılması gerektiğini tanımlıyor.
George Nares, 29 Mayıs 1875’te Portsmouth’tan HMS Discovery ve HMS Alert gemileriyle Allsopp’un Arctic Ale’siyle dolu bir ambarla yola çıktı.
Nares, Grönland ile Ellesmere Adası arasındaki, şimdi Nares Düzlüğü olarak bilinen kanalı geçerek Lincoln Denizi’ne ulaşan ilk kaşif oldu.
Bunu yaparak, bunun Açık Kutup Denizi olarak bilinen kutbu çevreleyen sözde buzsuz bir bölgeye yol açacağı yönündeki popüler teoriyi çürüttü.
Kızak ekipleri kuzeyde en uzak mesafe rekorunu kırarken, keşif gezisi neredeyse felaketle sonuçlanıyordu.
George Nares, 29 Mayıs 1875’te HMS Discovery ve HMS Alert gemileriyle Portsmouth’tan Allsopp’un Arctic Ale’siyle dolu bir ambarla yola çıktı.
Mürettebat arasında, korunmuş limon suyunun eksikliğinden ve aşırı miktarda rom tayınından kaynaklandığına inanılan büyük bir iskorbüt salgını, birkaç mürettebat üyesinin ölümüne yol açtı.
Bununla birlikte, Birleşik Krallık’a döndükten sonra Nares, coğrafi keşiflere yaptığı hizmetlerden dolayı şövalye unvanını aldı ve Arktik Bira neredeyse efsanevi bir statüye ulaştı.
Bugün, yani bir buçuk asır sonra, bu sarhoş edici iksirin şişelerini bulmak neredeyse imkansız.
Bay Sharp, ‘Bu şişenin ne kadar nadir olduğunu abartmak zor’ diyor.
Bay Keskin zulasını on yıl önce açık artırmada satın aldıShropshire garajında bulunan bir şişe için 3.000 £’dan fazla para ödedi.
‘Bazıları onu açmanın delilik olduğunu düşünebilir ama bence asıl delilik onu rafta bırakmaktır’ dedi.
‘Bira özellikle bu 150. yıl dönümünde paylaşılmalıdır.’
Orijinal bira üreticisinin doğrudan soyundan gelen Jamie Allsopp ile işbirliği içinde şişe açılacak ve yeni bir parti oluşturmaya yardımcı olacak.
Bira, serinletici bir içecekten ziyade hayatta kalma gıdasıdır. Normal biradan altı kat daha fazla kalori, -40°C’de (-40°F) donmayı önleyecek kadar şeker ve yüzde dokuzun üzerinde ABV alkol içeriği içerir
Bay Allsopp şunları söylüyor: ‘Dougal bana kendi silahlarından birini yeniden yaratmaya yardımcı olmak için kullanmayı planladığını söylediğinde, açıkçası onun deli olduğunu düşündüm – ama buna bayıldım.
‘Şimdiye kadar yapılmış en güçlü ve en olağanüstü biralardan biridir – modern biradan çok Madeira’ya benzer – ve efsanesi yalnızca zamanla büyüdü.
‘Tarihi fiziksel olarak yeni bir biraya dökme fikri bir tür simyadır. Bu daha önce hiç yapılmamıştı ve yaklaşık 170 yıldır insanları büyüleyen bira üretim tarihindeki bir an ile yeniden bağlantı kurmanın mükemmel bir yolu.’
Yeni bira, belirli Innis & Gynn ve Allsopp mekanlarında sınırlı miktarlarda satılacak ve az sayıda el yapımı şişelenmiş versiyonu da oylamayla satın alınabilecek.