Üreticiler yapay içeriklerin kullanımını ortadan kaldırmaya başladıkça, Amerika’nın en sevilen atıştırmalıklarından birçoğu MAHA dönüşümünden geçti.
Doritos ve Cheetos’un sadeleştirilmiş yeni versiyonları raflarda yerini almaya başladı. Walmart ve Sam’s Club’ın beyaz ambalajı, versiyon olduklarını göstermek için ‘Simply NKD’ veya sadece çıplak olarak yeniden markalandı. yapay tatlar veya boyalar olmadan.
İçeride çipler artık soluk sarı renkte ve Cheetos’lar her zamanki kırmızı ve turuncu tonları yerine neredeyse beyaza yakın.
Üretici PepsiCo, atıştırmalıkların dokusunun ve tadının aynı kaldığını ve bunları bu yıl yakında daha fazla mağazaya sunmayı umduklarını söyledi.
Pek çok kişi, yeni atıştırmalıkları kutlamak için sosyal medyada, bunların katkı maddeli versiyonlarla ‘tadı aynı’ olduğunu ve ‘lezzetli, çıtır bir dokuya’ sahip olduğunu belirtti.
Bazıları ise yeni atıştırmalıklardan daha az memnun kaldı; sosyal medyada bir kişi şunları yazdı: ‘İğrençtiler. Tadı hiç Nacho Peynirli Dorito’ya benzemiyor, ayrıca sonrasında ağızda iğrenç bir tat bıraktıklarından bahsetmiyorum bile.’
Yeni versiyonlar, orijinalleriyle aynı fiyata, şu anda torba başına 4 doların biraz altında bir fiyata satılıyor ve yedek parça olarak değil, onlarla birlikte satılıyor.
PepsiCo CEO’su Rachel Ferdinando, yeni ürünlerin tüketicilerin daha az katkı maddesi içeren bir ürün talebinde bulunmasının ardından piyasaya sürüldüğünü söyledi.
Yukarıda orijinal Dorito (solda) ve yapay boyalar veya tatlar içermeyen yeni versiyon gösterilmektedir.
Yukarıda orijinal Cheeto (sağda) ve herhangi bir yapay renk veya tat içermeyen yeni versiyonu gösterilmektedir.
Sağlık ve İnsan Hizmetleri Bakanı Robert F. Kennedy Jr. da şirketleri gıdalardan ‘toksik’ boyaları çıkarmaya çağırdı.
Ferdinando yaptığı açıklamada şunları söyledi: ‘İkonik Cheetos ve Doritos’larımızın değişmediğinden emin olabilirsiniz. Simply NKD, tüketici talebini karşılamak için sunulan bir yedek değil, alternatif bir seçenektir.
‘Bu hamle, lezzet liderliğine olan bağlılığımızın altını çiziyor ve lezzetimizin görsel ipuçları olmasa bile güçlü kaldığını gösteriyor.’
Şöyle ekledi: ‘Daha geniş dönüşümümüzün bir parçası olarak, ikonik markalarımızı korurken seçenekleri genişletiyoruz. Daha fazla seçenek, aynı lezzet, aynı marka gücü.’
Üretici, Doritos için Cool Ranch ve Nacho Cheese tatlarının Simply NKD versiyonunu hazırlarken, Cheetos için artık Flamin’ Hot and Puffs versiyonunun Simply NKD versiyonu var.
Tüm ürünlerin yeni versiyonları, petrolden elde edilen ve çocuklarda hiperaktiviteyle ilişkilendirilen Kırmızı 40, Mavi 1, Sarı 5 ve Sarı 6 gıda boyalarını artık içermiyor.
Hayvanlar üzerinde yapılan bilimsel çalışmalarda boyaların daha yüksek kanser riskiyle de bağlantılı olduğu görüldü. inflamatuar bağırsak hastalığı ve iltihaplanma.
Ürünler ayrıca artık monosodyum glutamat veya MSG, disodyum inosinat, disodyum guanilat veya sodyum diasetat olarak bilinen lezzet arttırıcılar da içermiyor. Bunlar daha önce baş ağrısı, vücut karıncalanması ve mide bulantısı gibi sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilmişti.
RFK Jr, geçen yıl Nisan ayında düzenlediği basın toplantısında Red 40 da dahil olmak üzere petrol bazlı gıda boyalarını zehir olarak nitelendirerek eleştirmişti.
Şu uyarıda bulundu: ‘Bazı gıda üreticileri çok uzun süredir Amerikalıları, onların bilgisi veya rızası olmadan petrol bazlı kimyasallarla besliyor.’
Yukarıda orijinal Doritos Nacho Peyniri ile boya ve katkı maddesi içermeyen yeni versiyonu gösterilmektedir.
Yukarıdaki, Doritos Cool Ranch’in orijinal ambalajını ve herhangi bir yapay boya veya katkı maddesi içermeyen yeni versiyonunu göstermektedir.
Ayrıca daha önce MSG’den bahsetmişti. Instagram’a gönderilen video Geçen yıl Mart ayında savunucuların gıda şirketlerini ürünlerinden çıkarmaya çağırdığı katkı maddeleri listesinde bundan bahsetmişti.
Doritos ve Cheetos gibi atıştırmalıklar sağlıklı veya dengeli bir beslenmenin parçası olarak kabul edilmiyor ve artık yapay içerik maddeleri kullanılmamasına rağmen, atıştırmalıklar hala ultra işlenmiş gıdalar olarak kabul ediliyor çünkü bunlar tipik olarak mutfakta bulunmayan beş veya daha fazla bileşen içeren bir gıdanın endüstriyel bir formülasyonu.
Yeni Doritos’lar hâlâ sitrik asit ve laktik asitler gibi koruyucu ve lezzet arttırıcı maddeler içeren işlenmiş maddeler içeriyor.
Genel olarak, yeni Doritos ve Cheetos’un bir porsiyonu, torba başına yaklaşık aynı miktarda kalori içerir; 11 veya 12 cips için yaklaşık 150 kalori.
Ancak biraz daha az tuz veya yağ içerme eğilimindedirler. Flamin’ Hot Cheetos’un Simply NKD versiyonu biraz daha fazla kolesterol içerir.
Doritos Nacho Peyniri’nin orijinali aynı porsiyonda yaklaşık sekiz gram yağ ve 200 miligram tuz içerirken Simply NKD versiyonu aynı porsiyonda yedi gram yağ ve 150 miligram tuz içeriyor.
Yeni Doritos ve Cheetos, geçen yıl Kasım ayında ülke genelindeki Walmart mağazalarında satışa sunuldu ve raflarda farklı görüşlerle karşılandı.
Yeni Simply NKD Cool Ranch’i deneyen bir kişi X hakkında şunları yazdı: ‘Umarım RFK Jr bunu doğru anlamıştır çünkü eğer gerçekten daha sağlıklılarsa, ben de kesinlikle boyalar olmadan yaşayabilirim.’
Bir diğeri şunları söyledi: ‘Doritos Simply NKD’nin ilginç ve komik yanı, sıradan tortilla cipslerine benzemeleri. Cool Ranch çeşidi enfes, gevrek bir dokuya sahiptir. Kendine özgü Cool Ranch tadıyla dolu.’
Üçüncüsü şunları söyledi: ‘Doritos NKD’nin tadı normal olanlarla aynı.’
Yukarıda Cheetos Puffs’ın ambalajı ve herhangi bir gıda boyası veya katkı maddesi içermeyen versiyonu görülmektedir.
Yeni sürümler şu anda ABD genelindeki Walmart mağazalarında satılıyor ve normal sürümlerle aynı seviyede veya yaklaşık 4 $ fiyatla satılıyor.
Ancak diğerleri daha az heyecanlandı. Simply NKD Nacho Cheese Dorito’da bir müşteri şunları söyledi: ‘İğrençtiler. Tadı hiç Nacho Peynirli Dorito’ya benzemiyor, sonrasında ağızda iğrenç bir tat bıraktığından bahsetmiyorum bile.
‘Bunları yedikten sonra yaşadığım mide sorunları kötüydü. Her iki çantayı da attım, işte o kadar kötüydüler.’
İkinci bir kişi şöyle dedi: ‘Gerçekten iyi olmalarını umuyordum ama lezzet konusunda hayal kırıklığına uğradım. Çok fazla Nacho tadı yok ve parmaklarda peynir tozu yok. Evet, gereksiz boyaları ve renkleri çıkardılar ama lezzetini de kaybettiler.’
PepsiCo, Daily Mail’in yorum talebine hemen yanıt vermedi.
PepsiCo şu anda diğer ürünlerdeki boyaları değiştirmeye çalıştıklarını söyledi ancak bunların hangisi olduğu hemen belli olmadı.
PepsiCo Foods ABD CMO’su Hernan Tantardini şunları ekledi: ‘Renk yok, yapay tat yok, aynı yoğunluk; bu sadece NKD. Doritos ve Cheetos bir atıştırma devrimine ya da deyim yerindeyse bir rönesansa öncülük ediyor.
‘Hayranların bildiği ve sevdiği cesur tatlarla seçenekler sunmak için ikonik ve en ünlü markalarımızı yeniden keşfediyoruz; artık herhangi bir renk veya yapay tatlandırıcı olmadan yeniden tasarlandı.’
RFK Jr, ürünlerin lansmanı hakkında yorum yapmadı ancak Trump yönetimiyle bağlantılı önde gelen gıda kampanyacısı Vani Hari, PepsiCo’nun hâlâ orijinal versiyonları satması nedeniyle bu hamleyi sert bir şekilde eleştirdi.
Cheetos ve Doritos üreten PepsiCo, artık daha fazla aromayı boya ve katkı maddesi içermeyen hale getirmek için çalıştığını söyledi
İnternette şunları yazdı: ‘PepsiCo’nun orijinal Doritos ve Cheetos’larının daha güvenli versiyonlarını diğer ülkelerdeki insanlara satarken Amerikalıları zehirlemeye devam etmesi hakarettir.
‘Sorunu çözmeyen tamamen yeni bir ‘boyasız’ versiyon yarattılar.’
RFK Jr geçen Şubat ayında sağlık bakanı olduğunda, şirketleri yapay boyalardan vazgeçmeye zorladı; bu, kendisini destekleyen ‘Amerika’yı Yeniden Sağlıklı Hale Getirin’ sosyal hareketinin destekçileri için kritik bir sorundu.
Yaklaşık bir yıl sonra, salata soslarından kahvaltılık gevreklere ve içeceklere kadar çeşitli ürünlere canlı renkler veren yapay boyalar, market reyonlarında hâlâ yaygın durumda.
Ancak PepsiCo’nun da aralarında bulunduğu bazı şirketler, Kennedy’nin talebine ürünleri şimdi yeniden formüle ederek ve zamanla boyalardan tamamen vazgeçeceklerine söz vererek yanıt verdi.
Uyum federal düzeyde gönüllülük esasına dayalı olsa da şirketlerin artık bu konuda yeni ve önerilen eyalet yasalarıyla karşı karşıya olması, baskıyı artırıyor.
Amerika’nın en büyük 15 gıda üreticisinin incelenmesi, çorba üreticisi Campbell’s ve İsviçre merkezli Nestle’nin, Sağlık ve İnsani Hizmetler Bakanlığı tarafından önerilen ilk zaman çizelgesi olan 2026’nın sonundan önce yapay boyaları kaldırma sözü verdiklerini ortaya çıkardı.
Aralarında Jell-O üreticisi Kraft Heinz ve Conagra Brands’ın da bulunduğu yedi şirket, 2027 yılı sonuna kadar bunları ortadan kaldırmayı taahhüt etmişti.
Ancak aralarında Oreo üreticisi Coca-Cola’nın da bulunduğu altı şirket herhangi bir söz vermedi. Ancak bazıları, ürünlerinin boyasız ve katkı maddesi içermeyen versiyonlarını piyasaya sürerek bu trende ayak uydurmaya çalıştı.
Sağlık bakanlığından bir sözcü Reuters’e şunları söyledi: ‘ABD’deki tüm paketlenmiş yiyecek ve içecek tedarikinin yaklaşık yüzde 40’ı, yakın vadede yapay boyaların kaldırılması konusunda kamuya açık bir taahhütte bulundu.’
Sözcü, bakanlığın önümüzdeki okul yılına kadar okul gıdalarındaki boyaları aşamalı olarak kaldırmayı ve 2027’den itibaren tüm gıdaları aşamalı olarak kaldırmayı istediğini ve endüstrinin büyük ölçüde kabul ettiğini ekledi.
Yukarıda bu yıl 20 Ocak’ta Encinitas, Kaliforniya’daki Walmart mağazasında satışa sunulan yeni Cheetos’lardan bazıları yer alıyor.
Değişimi daha uzun süren gıda üreticileri, gecikmenin nedenleri olarak maliyeti, doğal içeriklerin azlığını ve diğer lojistik engelleri gösteriyor.
Duncan Hines pişirme karışımlarının üreticisi Conagra Brands, doğal boyalara geçişin perakende fiyatlarını nasıl etkileyeceğini değerlendiriyor. Kırmızı 40’ın yerine pancar ve diğer sebzeleri test etti ancak kırmızı kadife kekini kırmızı yerine gri yapma eğiliminde olduğunu buldu.
ABD’de yaygın olarak kullanılan Red 40 içeren ürünler, İngiltere ve Avrupa Birliği’nde uyarı etiketi gerektirir.
Tüketici savunucuları, boyaların çocuklarda DEHB semptomlarını ve diğer davranışsal sorunları kötüleştirdiğini söylüyor ve Kennedy de benzer endişeleri dile getiriyor.
Bilim insanları, gıdalara besin değeri katmayan renklerin sağlık üzerindeki etkilerinin daha fazla araştırılması gerektiğini söylüyor.
New York Üniversitesi’nde Nestle şirketiyle ilgisi olmayan, sağlık, beslenme ve gıda çalışmaları alanında fahri profesör olan Marion Nestle, üreticilerin oyalandığını çünkü boyaların kaldırılmasının, fiyat artışları ve tüketicilerin alımları kısması nedeniyle zaten baskı altında olan satışlara zarar verebileceğini söyledi.
Şöyle dedi: ‘Bu deneyler yapıldı ve sonuçlar gıda şirketleri için pek de iç açıcı değil. Satışlar düşüyor ve hissedarlar bundan hoşlanmıyor.’