Uzun ömürlülük için diyetler genellikle bitki bazlı bir diyete odaklanır. Bununla birlikte, Çin’de yapılan bir araştırma, et tüketimini, özellikle zayıf kilolu yaşlı insanlar arasında, uzun bir yaşamla ilişkilendirdi.
Bilim, etin, mTOR adı verilen ve yaşlanma sürecine katkıda bulunan bir sinyal molekülünü etkilediği görünen belirli amino asitler açısından zengin bir kaynak olduğunu biliyor.
Çeşitli çalışmalar, et tüketimini azaltmanın veya tamamen ortadan kaldırmanın, uzun ömürlülüğü artırabileceğini ve aynı zamanda kardiyovasküler hastalıklar gibi hastalık riskini azaltabileceğini öne sürüyor. Öte yandan, bitki bazlı diyetler daha yüksek kırık ve yetersiz beslenme vakalarıyla ilişkilendirilmiştir.
Bu sorunlar özellikle kemikleri zayıf olan ve ameliyat sonrası iyileşme süreci zayıf olan yaşlı insanlar için sorun yaratabilir. Açıklama yapılır Yeni Bilim Adamıile Kaiyue WangŞangay’daki (Çin) Fudan Üniversitesi’nden.
Daha iyi anlamak için beslenme ve uzun yaşam arasındaki bağlantıyeni bir çalışmada yayınlandı son zamanlarda Amerikan Klinik Beslenme DergisiWang ve meslektaşları, merkezi bir Çin sağlık veri tabanından 65 yaş üstü kişiler hakkında veri topladı.
Profillerden araştırmacılar, veri tabanındaki 1998’de en az 80 yaşında olan ve kardiyovasküler hastalık, diyabet ve kanser içermeyen 5.203 katılımcıyı analiz etti. Bunların yaklaşık %80’i et tüketicisi olduklarını söylerken, geri kalanı çoğunlukla sebze ve tahıllardan oluşan, bazen de et dışı hayvansal ürünlerden oluşan bitki bazlı beslenmeyi takip ettiklerini söyledi.
Şu sonuca varıldı: et yiyenlerin 100 yaşına kadar yaşama olasılıkları daha yüksek vejetaryen, pesketaryen ve vegan muadillerine göre.
Zayıf insanlarda et önemlidir
Ancak bu yalnızca vücut ağırlığı dikkate alındığında istatistiksel olarak anlamlıydı. 1998’de vücut kitle indeksi 18,5’in (zayıflık olarak tanımlanır) altında olan vejetaryenlerin %24’ü 100 yaşına ulaşırken, düşük kilolu et yiyenlerde bu oran neredeyse %30’du; her gün et yediklerini bildirmeleri halinde bu ihtimalin daha da arttığı görülüyor. THE Daha fazla kilolu kişilerde aynı eğilim gözlenmedi.
Et açısından zengin bir beslenmenin obeziteyle bağlantılı olduğu doğrudur. Ancak araştırmalar da şunu destekliyor: Daha güçlü kaslar ve kemikler oluşturmak için hayvan bazlı proteinler, özellikle zayıf kişiler için yararlı olabilir..
Bol sebze tüketmek de önemlidir. Araştırmacılar ayrıca günlük olarak herhangi bir miktarda tükettiğini bildiren katılımcılar arasında uzun ömürlülüğün genel olarak daha yüksek olduğunu buldu. Ancak daha da önemlisi dengeli beslenmek.