Jill Petracek
Maxine’in vücudunun üzerinde ölümsüzleştirilen Noel kurabiyeleri.
Debbie McNutt çaylı bisküvi tarifini yalnızca “cesedinin üzerinde” açıklayacağını söyledi. Ve öyle oldu – kelimenin tam anlamıyla.
2019 yılında meme kanseri kurbanı olarak öldüğünde, ailesi onun sözünü tam anlamıyla yerine getirmeye karar verdiğinden, öğretmen alışılmadık bir mezar taşıyla gömüldü. Geleneksel “Anne, yoldaş, huzur içinde yat” yerine, Nova Scotia’nın Truro şehrinde meşhur olan kurabiye tarifi, Debbie McNutt’un yattığı yerde sürdürüldü.
İşte böylece gidenlerin lezzetleri, sevgileri sonsuza kadar yaşar. Bu tarifi okuyan herkes ya kurabiye yapmak ister ya da Debbie’nin eskiden yaptığı kurabiyeleri hemen hatırlar, kızı Jennifer’a kurabiye yapmak istediğini söyler. Smithsonian. Cesur fikir senin bile değildi; merhumun kocasınındı. Çiftin kızı “Bugüne kadar buna gülüyoruz” diyor.
Bu benzersiz bir durum değil. Rosie Grant, araştırmacı ve TikTok’ta aktif ve instagramçorbalardan tarçınlı kurabiyelere kadar her şeyi zaten tanımlamış durumda. Campas’ta 50 tarif tüm dünyaya yayıldı. Araştırmacı, “uğrunda ölmeye değer” tariflerden oluşan bir özet oluşturuyor – “Uğrunda Ölmek: Mezar Taşı Tariflerinin Yemek Kitabı”.
Grant, projeyi 2020-2022 yılları arasında Maryland Üniversitesi’nde Bilgi Bilimleri alanında yüksek lisans derecesi sırasında Washington DC’deki Kongre Mezarlığı’nda staj yaparken oluşturdu. Akademik bir fikir olarak başlayan fikir kısa sürede kendi başına bir hayat kazandı.
“Bu kadar çok kişiselleştirilmiş anıtın olduğunu bilmiyordum. Çok güzel olduğunu düşündüm – ölümü yaşamın kutlamasına dönüştürüyor” diye açıklıyor. Binlerce kişi mezar taşlarındaki tarif gravürleriyle ilgileniyor ve anlıyor. Görünüşe göre sosyal medyada aile yemekleri pişirmenin kayıpla başa çıkmalarına yardımcı olduğunu söyleyen birçok kişi var.
Bu yüzden Rosie daha fazla “yemek ve daha fazlası için ölmek için tarifler” aramaya başladı.
Örneğin, Utah’taki Kay Andrews’un, yazım hatasıyla ünlü karamel tarifini (bir çay kaşığı yerine bir çay kaşığı vanilya) ve Iowa’daki Maxine Menster’ın Noel kurabiyelerini keşfetti.
Ailelerin sevdiklerini “ziyaret etmek” için mezarlıklarda piknik yaptığı eski Viktorya dönemi geleneklerinden ilham alan Grant, mezarlara çiçek ve yiyecek götürmeye başladı. Bu gerçek bir “Ölüler için ziyafet”. Böylece Naomi’nin zaten yerin altı metre altında olan “aşçılardan” ailesini bile tanımış ve onlarla yemek pişirmiş.
Yazar ayrıca tariflerini bulduğu diğer kişilerin aile üyeleriyle de iletişime geçmeye başladı. Bazıları çekingen kalmayı tercih etti; diğerleri anı albümünü açarak köfte, sos ve peynir toplarına dair hikayeler paylaştılar. Bu toplantılardan Ölmek İçin Doğdu, araştırmacının tarifleri, fotoğrafları ve hayatların samimi portrelerini bir araya getiren kitabı kesintiye uğradı.
Vakaların tümü aile üyelerinden kaynaklanmıyor: Bazı aşçılar neyi yazılı bırakmak istediklerine hala hayattayken karar veriyorlar. Örneğin Peggy, vasiyetinde şekerli kurabiyelerinin mezar taşına yazılmasını istemişti.
Ebedileştirilmiş tarifler de çeşitli biçimlere sahiptir: Bazıları mezar taşlarına kitap şeklinde kazınmıştır; diğerleri küçük mermer veya seramik levhalar halinde görünür. Hazırlama yöntemi olmadan sadece malzemeleri listeleyenler de var.
“Çocuklarım büyükanneleriyle hiç tanışmadı ama bu tarif onu hayatta tutuyor”Minnesota’daki Two Rivers Monuments’ın sahibi ve sanatçısı Julia Gustafson, yakın zamanda annesinin üzerine limonlu çubuk tarifi kaydettiğini söylüyor.
Rosie Grant, aileleri kelimeler, semboller veya tatlar aracılığıyla nasıl hatırlanmak istedikleri konusunda açıkça konuşmaya teşvik ediyor. Kendisi zaten karar vermiş: İstiridye linguini tarifini kaydetmek istiyor.