Kokular, saflaştırma ve mumyalama da dahil olmak üzere çok çeşitli işlevlere hizmet etmiştir. Avrupa endüstrisi çeşitli imparatorluklardan, ticaretten ve sömürgecilikten doğmuştur.
“Parfüm” kelimesinin bugün çok az kişinin tartışabileceği bir anlamı vardır: Şişede bulunan, genellikle görünüşte sofistike hoş kokulu bir sıvı. Ancak Latince “dumanın içinden” anlamına gelen “per fumum” kelimesinden türetilen ismin kendisi, bugün parfümeri olarak anladığımız şeyin ne olduğunu gösteriyor. kökeninden çok farklı ve geçmişteki kullanımları.
Aslında parfümlerin tarihi bilimsel ilerlemelere, bilgi aktarımına, ticari genişlemeye, sömürgeciliğe, doğal kaynak çıkarımına ve son zamanlarda Avrupa merkezli pazarlamaya tanık olmuştur.
Çinliler, Hindular, Mısırlılar, İsrailliler, Kartacalılar, Araplar, Yunanlılar ve Romalılar parfümeriyi zaten biliyorlardı. Hem İncil’de hem de hadislerde, Hz. Muhammed’in söz ve davranışlarında parfüm ve kullanımına dair atıflar bulunmaktadır.
Nasıl ki tek bir parfüm dünyanın tüm kokularını yakalayamazsa, hiçbir anlatı da dünyanın farklı hikayelerini kapsayamaz. “Parfümde sevdiğim şey bu: ciltte yapılan çok küçük bir hareket. Devasa, katmanlı hikaye parfümcü ve tarihçi Alexandre Helwani, DW’ye “arkadan” diyor.
Zaman kadar eski bir hikaye
İlkel parfümeri 4 bin yıldan fazla bir geçmişe sahip Antik Mezopotamya’da buhur ve mür gibi aromatik maddelerin yakılması gerekiyordu. Yükselen dumanın dünya ile ilahi olan arasındaki boşluğu doldurduğuna inanılıyordu.
Aslında kaydedilen ilk “burun”, yani yüksek vasıflı usta parfümcü, Tapputi adında bir kadınMezopotamya’daki çalışmaları MÖ 1200 civarına tarihlenen çivi yazılı bir tablette belgelenen kimyager
Helwani, “Tapputi, Asur ve Babil saraylarıyla bağlantılı parfümcülerin ayrı bir profesyonel kategorisi olan bir muraqqitu’ydu. Onun önemi, kadınların kraliyet saraylarında yüksek ‘parfüm’ statüsünde bir rol oynamasını sağlamaktı” diyor.
Çalışmaları tarih boyunca insanlar ve bitkiler arasındaki ilişkilere odaklanan arkeokimyacı Barbara Huber, “parfümün” zamanla geniş aromatik malzeme ve uygulama yelpazesi: tütsü ve aromatik odunlar, parfümlü yağlar, merhemler, merhemler ve hatta kozmetik ürünleri yakmak.
“Bu ürünlerin çoğu yalnızca kişisel süsleme için değil, aynı zamanda ritüeller, tanrılara adak, arınma veya şifa. Parfüm, ilaç ve kozmetik arasındaki sınırlar çoğu zaman bulanıktı” diyor.
Eski Mısır’da aromatik yağlar ve reçineler ritüellerin ve mumyalamanın merkezinde yer alıyordu. Hindistan’da cilde sandal ağacı macunu uygulandı, saçlara yasemin çekildi ve giysilere safran eklendi; bu, vücudun kendisini kutsayan katmanlı bir duyusal uygulamaydı.
Son araştırmalar, Greko-Romen tanrı ve tanrıça heykellerinin daha canlı görünmesi için aromatik maddelerle “parfümlendiğini” bile ortaya çıkardı.
Dumandan damıtmaya
Tütsü ve merhem olarak başlayan şey, Arap dünyasında İslam’ın Altın Çağı’nda sıvı damıtmalara dönüştü. 9. yüzyılda Bağdat’ta bilgin Al-Kindi şunu yazdı: Parfüm ve Damıtma Kimyası Kitabıparfümeri üzerine ilk kapsamlı el kitabı.
Bir asır sonra Pers İbni Sina (Batı’da Avicenna olarak bilinir) çiçeklerden, özellikle de güllerden uçucu yağları çıkarmak için buhar damıtma işlemini mükemmelleştirdi ve daha sonraki parfümcüler için bir model oluşturdu. Modern koku endüstrisinin temelini oluşturan temel tekniklerin çoğu daha sonra oluşturuldu.
Bu ilerlemeler Avrupa’ya farklı yollardan ulaşacaktı. İber Yarımadası’nın 13. ve 14. yüzyıllar arasında Müslüman yönetimi altındaki bölgeleri akademik bir köprü görevi gördüBilim adamlarının Arapça metinleri Latince’ye çevirdiği yer.
Aynı zamanda Akdeniz ticareti, gülsuyu ve baharatları Venedik ve Cenova gibi limanlara getirirken, Haçlı Seferleri Avrupalıları Arap tıbbi ve aromatik uygulamalarıyla tanıştırdı.
Ancak Avrupa parfümeriye yabancı değildi. Sen Romalıların banyoları ve kokulu yağları vardıve ortaçağ soyluları otlar, pomanderler ve tütsü kullanıyordu.
Orta Çağ’da parfüm pratik ve sembolik ihtiyaçlara hizmet ediyordu: doktorlar gaga şeklindeki maskelerini şifalı bitkilerle dolduruyorlardı. “kötü havayı” filtreleyin Kara Ölüm’e neden olduğuna inanılıyor. Fransız Louis XIV, Versailles Sarayı’ndaki çeşmelerden en sevdiği portakal çiçeği suyunu fışkırtıyordu.
Ancak Arap dünyasının gelişmiş teknikleri ve zengin içerik maddeleri, daha hafif, daha uzun ömürlü parfümler yaratmak için alkolü baz olarak kullanmaya başlayan Avrupa parfümerisini yeniden alevlendirdi ve dönüştürdü.
“Sömürgeciliğin suyu”
Avrupa parfümerisinin özellikle Fransa’da gelişmesiyle birlikte, sömürgeci genişleme yeni oluşan endüstriyi ayakta tutacak malzemeleri sağladı.
Çarpıcı bir örnek ise vanilya. 16. yüzyılda İspanyollar tarafından Avrupa’ya getirilen bu bitki, Hint Okyanusu’nda önemli bir sömürge mahsulü haline geldi. Helwani’nin hikayesi şöyle: Edmond AlbiusReunion Adası’nda (eski adıyla Bourbon) köleleştirilmiş bir çocuk, 1841’de 12 yaşındayken vanilya orkidelerini elle tozlaştırmanın pratik yöntemini keşfetti.
Helwani, “O olmasaydı vanilya nadir bulunan bir ürün olarak kalacaktı. Patentli teknolojilerin olduğu bir dünyada, Edmond Albius’un köleleştirilmeseydi ne kadar milyarder olacağını her zaman merak etmişimdir.” “’Parfümün tarihi’nden bahsettiğimizde aynı zamanda imparatorlukların tarihi hakkında konuşuyoruzticaret ve sömürgecilik.”
Zamanla Avrupa parfüm evleri, zarafet ve Avrupa estetiği arasındaki ilişkiyi güçlendirerek markalaşma ve pazarlamanın merkezi haline geldi. “Temel bileşenler zengin tarihsel aromatik kullanım geleneklerine sahip farklı küresel bölgelerden gelse de sunum ve pazarlama anlatıları Avrupa merkezli olma eğilimindeyiz”diyor Huber.
Kokuları “oryantal” olarak sınıflandıran bazı Avrupa evleri eleştirilere maruz kaldı. Konuyla ilgili çevrimiçi bir dilekçede, “‘Doğu’, pek çok parfümeri uygulamasının ve hammaddenin ortaya çıktığı geniş bir bölgeyi (…) kapsamaya çalışıyor” diyor. “Egzotik ve hoş kokulu şeyleri çağrıştırmak için terimin tutarlı kullanımı Emperyalizm ve İslamofobiyi siler bu durum bugün dünyanın bu bölgelerini istikrarsızlaştırmaya devam ediyor.”
2000’li yıllardan bu yana pazarlama, sıcak kokuları tanımlamak için “oryantal” yerine “amber” kelimesini kullanmaya başladı.