Çay, üzüm veya elma gibi gıdalar, kalp sağlığımızı koruyan bir bitki bileşiği olan flavan-3-ol açısından zengindir.
Bize sürekli “sağlıklı beslenmemiz” söyleniyor – peki bu gerçekte ne anlama geliyor? Bazen doktorlar bile hangi gıdaların sağlığa katkıda bulunduğu, neden işe yaradığı ve insanların ne gibi gerçek faydalar bekleyebileceği konusunda net ve pratik tavsiyeler sunmakta zorluk çekiyor.
Giderek artan sayıda araştırma bazı cevaplar sunmaya başlıyor. Yeni bir çalışmak flavan-3-ol adı verilen bir grup bitki bileşiğinin yardımcı olup olamayacağını araştırdı kan basıncını düşürmek ve kan damarı fonksiyonunu iyileştirin. Sonuçlar, bu günlük bileşiklerin kalp sağlığını koruma konusunda gerçek bir potansiyele sahip olabileceğini göstermektedir.
Bazen flavonoller veya kateşinler olarak da adlandırılan Flavan-3-oller, flavonoid ailesine ait doğal bitki bileşikleridir. Onlar neyin parçası bitkilere renk verir güneş ışığından ve zararlılardan korunmalarına yardımcı olur.
Bizim için en tanıdık yiyeceklerin bazılarında bulunurlar: kakao, yeşil ve siyah çay, üzüm, elma ve hatta bazı kırmızı meyveler. Bitter çikolatada veya güçlü çayda duyduğunuz hafif asidik veya acı nota mı? Bu, flavan-3-ol’lerin iş başında olmasıdır.
Bilim adamları uzun zamandır sağlık üzerindeki etkileriyle ilgileniyorlar. 2022 yılında, 21.000’den fazla kişiyi takip eden Cosmos (Kakao Takviyesi ve Multivitamin Sonuçları Çalışması), kakao flavanollerinin, ancak multivitamin takviyelerinin olmadığını buldu. Kardiyovasküler hastalıklardan ölümleri %27 oranında azalttı. Yeni çalışma daha da derine indi ve özellikle kan basıncı ve endotel fonksiyonu (kan damarlarının genişlemesi ve kan akışına tepki verme şekli) üzerindeki etkilerine odaklandı.
5200’den fazla katılımcıyı içeren 145 randomize klinik çalışmanın verileri analiz edildi. Bu çalışmalar, kakao, çay, üzüm, elma ve epikateşin gibi izole edilmiş bileşikler de dahil olmak üzere flavonoid açısından zengin çeşitli gıda ve takviyeleri test etti ve bunların iki önemli kardiyovasküler belirteç üzerindeki etkilerini ölçtü: Kan basıncı ve genişleme akış aracılı (FMD): kan damarlarının iç astarının fonksiyonunun bir ölçüsü.
Çalışmalar kısa vadeli müdahalelerden (tek doz) haftalar veya aylar süren uzun vadeli müdahalelere kadar uzanıyordu. Ortalama olarak katılımcılar tüketti 586 mg’a yakın flavan-3-ois; Yaklaşık iki ila üç fincan çay, bir ila iki porsiyon bitter çikolata, iki yemek kaşığı kakao tozu veya birkaç elmada bulunan miktar.
Flavan-3-ollerin düzenli tüketimi, kan basıncında sistolik 2,8 mmHg (en üst sayı) ve diyastolik 2,0 mmHg (alt sayı) ortalama düşüşe yol açtı.
Ancak yüksek tansiyonla başlayan veya hipertansiyon tanısı alan kişiler için faydaları daha da büyüktüsistolik 6–7 mmHg ve diyastolik 4 mmHg’ye kadar azalmalarla. Bu, bazı reçeteli tansiyon ilaçlarının etkileriyle karşılaştırılabilir düzeydedir ve kalp krizi ve felç riskini önemli ölçüde azaltabilir.
Flavan-3-ol’lerin ayrıca, sürekli alımdan sonra Şap Hastalığı’nda ortalama %1,7’lik bir artışla endotel fonksiyonunu iyileştirdiği bulundu. Bu faydanın, kan basıncı zaten normal olan katılımcılarda bile gözlenmesi, bu bileşiklerin faydalı olabileceğini düşündürmektedir. kan damarlarının korunmasına yardımcı olun birden fazla yoldan.
Yan etkiler nadirdi ve genellikle hafifti, genellikle küçük sindirim sorunlarıyla sınırlıydı; bu da flavan-3-ol açısından zengin gıdaların diyete eklenmesinin genellikle güvenli olduğunu gösteriyor.
Kardiyovasküler sağlığın desteklenmesi
Her ne kadar yüksek tansiyonu olan kişilerde faydalar daha belirgin olsa da normal değerlere sahip kişilerde bile damar fonksiyonlarında iyileşme görüldü. Bu, flavan-3-ollerin yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. kardiyovasküler sorunları önlemek kendilerini kurmadan önce.
Arteriyel hipertansiyon bunlardan biridir. kalp hastalığının ana nedenleri Tüm dünyada yüksek tansiyon olarak kabul edilmeyen seviyelerde (140/90 mmHg veya daha yüksek) bile görülüyor. Avrupa Kardiyoloji Derneği’nin son kılavuzları artık “yüksek” kan basıncının (120-139 sistolik ve 70-89 diyastolik) bile artan bir risk teşkil ettiğini kabul etmektedir.
Yaşam tarzı değişiklikleri, özellikle diyet ve egzersiz, doktorlar tarafından birinci basamak stratejiler olarak önerilmektedir. Ancak hastalar ve hatta sağlık uzmanları bile hangi gıdaların gerçekten fark yarattığına dair net ve spesifik rehberlikten çoğunlukla yoksundur. Yeni keşifler yardımcı oluyor bu boşluğu doldurgünlük gıdalar yoluyla artan flavan-3-ol alımının, kardiyovasküler sağlığı desteklemenin basit, kanıta dayalı bir yolunu sunabileceğini gösteriyor.
Peki ya takviyeler?
Bazı çalışmalar takviyeleri veya izole edilmiş flavan-3-ol bileşiklerini test etti, ancak bunlar genellikle şunu gösterdi: bütün yiyeceklerden daha küçük etkilerçay veya kakao gibi. Bunun nedeni, bütün gıdalardaki diğer faydalı bileşiklerin birlikte çalışarak emilimi ve etkinliği arttırmasıdır.
Şu anda, etkileşimler tam olarak anlaşılmadığından, özellikle ilaç kullanan kişiler için yüksek dozda takviyeler yerine gıdalardan flavan-3-ol elde etmeye odaklanmak daha güvenli ve daha etkili görünmektedir.
İncelenen çalışmalar şunu gösteriyor Günde 500 ila 600 mg flavan-3-ois faydalarını gözlemlemek yeterli olabilir. Bunu, iki ila üç fincan yeşil veya siyah çay, bir ila iki porsiyon (yaklaşık 56 g) bitter çikolata veya iki ila üç yemek kaşığı kakao tozu, iki ila üç elma ve üzüm, armut ve meyveler gibi flavan-3-ol bakımından zengin diğer meyveleri birleştirerek başarabilirsiniz.
Küçük günlük değişimler, örneğin Şekerli bir atıştırmalığı bir elmayla değiştirin ve bir parça bitter çikolata veya fazladan bir fincan çay eklemek, zamanla kalp sağlığınızı kademeli olarak iyileştirebilir. Flavan-3-ol içeriği yiyeceklere göre değişebileceğinden, evde kan basıncınızı izlemek sizin için bir fark yaratıp yaratmadığını görmenize yardımcı olabilir.
Özellikle diyabetli kişilerde daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. sonuçlar daha az tutarlıydı. Ayrıca flavan-3-ollerin ilaçlarla nasıl etkileşime girdiğini ve diğer sağlıklı alışkanlıklarla birleştirildiğinde daha da büyük faydalar elde edilip edilemeyeceğini daha iyi anlamamız gerekiyor.
Ancak kanıtlar artık kalp-sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak flavan-3-ol açısından zengin gıdaları tavsiye edecek kadar güçlü. Doktorlar hastalar için pratik ve erişilebilir yaşam tarzı stratejileri ararken, bu keşifler bizi gıdaları ilaç olarak kullanma fikrine daha da yaklaştırıyor.
Flavan-3-ol’ların olduğu açıktır. sihirli bir çözüm değil. Herkes için ilacın yerini almayacaklar. Ancak diğer sağlıklı alışkanlıklarla birleştirildiğinde, kardiyovasküler sağlığınıza önemli ve lezzetli bir destek sunabilirler. Ve pek çok sağlık modasından farklı olarak bu, egzotik süper yiyecekler veya pahalı toz takviyelerle ilgili değil. Bunlar çoğumuzun zaten severek tükettiği, biraz daha özenle tüketilen besinler.
