Ulusal Beslenme Ajansı, 13 Ekim 2025 Pazartesi gününden itibaren Endonezya genelinde çeşitli beslenme karşılama hizmet birimlerine (SPPG) 5.000 profesyonel şef görevlendirecek. Endonezya Şefler Birliği (ICA) üyesi şefler, ücretsiz besleyici yemek programının mutfaklarında aşçılara eşlik edecek ve onları eğitecek (MBG) böylece gıda işleme daha hijyenik olur ve beslenme standartlarını karşılar.
BGN Başkanı Dadan Hindayana, 10 Ekim 2025 Cuma günü yaptığı resmi açıklamada, “Bu son derece profesyonel şefleri 13 Ekim Pazartesi gününden itibaren Endonezya’nın çeşitli bölgelerine dağıtacağız” dedi.
Bu adımın, 8 Eylül’de BGN ve ICA toplantısının sonuçlarının devamı niteliğinde olduğunu söyledi. BGN, MBG programının uygulanması sırasında meydana gelen bir dizi zehirlenme vakasından sonra profesyonel şeflerle işbirliğinin önemli olduğunu düşünüyor.
ICA Genel Başkanı Şef Susanto, Endonezya genelinde SPPG mutfak yöneticilerine eğitim ve doğrudan yardım sağlayacaklarını söyledi. ICA ayrıca profesyonellik ve gıda güvenliği standartlarının karşılandığından emin olmak için sertifikasyon gerçekleştirmeyi de planlıyor.
Susanto, “ICA, sağlam işbirliği sayesinde stratejik bir ortak olarak aktif bir rol oynamayı ve gerçek ve sürdürülebilir bir çözüm olmayı umuyor” dedi.
Ona göre ICA, MBG programını sonlandırmanın ortaya çıkan sorunlara çözüm olmadığı görüşünde. Bunun yerine kuruluş, uygulamanın güçlendirilmesine yardımcı olmayı seçti. “MBG programının sürdürülebilirliğini ve sorunsuz işleyişini desteklemeye tamamen kararlıyız” dedi.
Dadan, profesyonel şeflerin katılımını memnuniyetle karşıladı. ICA’nın adımlarını, Başkan Prabowo Subianto hükümetinin çocuk beslenmesi alanındaki öncelikli programının başarısı için gerçek bir destek biçimi olarak nitelendirdi.
“Ulusal Beslenme Ajansı’na emanet edilen ücretsiz besleyici yemek programının başarısına katılmak isteyen şef arkadaşlarımın iyi niyetini gerçekten takdir ediyorum” dedi.
7 Ekim 2025 itibarıyla BGN, Endonezya genelinde 10.765 operasyonel SPPG’nin kurulduğunu kaydetti. Bu birimler MBG programının okullarda ve topluluklarda uygulanmasının öncüleridir.
Ulusal bir ağa sahip, profesyonel şeflerden oluşan bir organizasyon olan ICA, SPPG mutfaklarında insan kaynağı kapasitesinin artırılmasında stratejik bir ortak olacak. Bu organizasyon, ulusal ve uluslararası sertifikalara sahip, belirli standartlara sahip mutfakları yönetmeye alışık, deneyimli şeflerden oluşmaktadır.
