Britanya’nın sıcak bala batırılmış ilk BAHARATLI mısır gevreğini tattım ve sütle servis edilmesine sevindim



Britanya’nın sıcak bala batırılmış ilk BAHARATLI mısır gevreğini tattım ve sütle servis edilmesine sevindim

Kahvaltı saatini hareketlendirmek istiyorsanız yeni bir ürün işinizi görebilir.

Birleşik Krallık’ın ilk baharatlı tahıllarından biri, popüler Crunchy Nut’larına sıcak bir dokunuş ekleyen Kellogg’s tarafından piyasaya sürüldü.

Ürün, hem tatlı hem de baharatlı tatları harmanlayan ‘hafif biber sıcaklığı’ ile altın rengi bal kaplı bukleler vaat ediyor.

Bu, pizzalardan tavuğa ve hatta patlamış mısıra kadar her şeye sıcak bal eklenmesiyle ‘tatlı’ yemeklerin popülaritesindeki son artışın ardından geldi.

Crunchy Nut’un Pazarlama Müdürü Freya Knight, markanın ‘her zaman kahvaltıyı daha heyecanlı hale getirmenin peşinde olduğunu’ söyledi.

‘Tatlının baharatlıyla buluşması yükselişte olan bir lezzet kombinasyonudur; o halde neden kahvaltıda da cesur olmayasınız?’ dedi.

‘Birleşik Krallık’ın ilk tatlı kahvaltı gevreklerinden biri olan Hot Honey Crunchies, hayranların zaten bayıldığı altın bal aromasıyla dengelenmiş hafif bir ısı vuruşu sunuyor.’

Kellogg’s bana denemem için bir kutu gönderme nezaketini gösterdi; beklenmedik tekmenin bu kadar güçlü olduğuna inanamıyorum.

Baharat konusunda genellikle iyiyimdir, bu yüzden bu “tatlı ve baharatlı” sıcak ballı mısır gevreğini genel sürümünden önce denemeye karar verdim

Ürün, hem tatlı hem de baharatlı tatları harmanlayan ‘nazik biber sıcaklığı’ ile altın bal kaplı bukleler vaat ediyor

İlk bakışta oldukça masum görünen mısır gevreği kutusu, geleneksel Crunchy Nut ambalajına çok benzeyen bir tasarıma sahip.

Ancak daha yakından incelediğinizde farklı bir şey fark edersiniz: Kaseden kırmızı alevler çıkıyor ve yanına doğranmış kırmızı biber de ekleniyor.

Kutunun arkasında ayrıca ‘Tatlı baharatlıyla buluşuyor’ sloganı bulunan bir termometre bulunuyor.

Şimdi ayrıntılı baskıya gelelim: Açıklamada şu yazıyor: ‘Ballı, kırmızı biberle tatlandırılmış ve vitaminlerle zenginleştirilmiş mısır, buğday ve yulaf gevreği.’

Geleneksel Çıtır Fındık parçaları hafif bir sırla kaplı gibi görünse de, bunlar daha az parlaklığa sahip gibi görünüyor.

Hızlı bir koklama testi herhangi bir şüphe uyandırmaz, bu nedenle bir sonraki adım büyük bir kase döküp işe devam etmekti.

Meslektaşlarım beni ağız dolusu mideye indirirken izlerken, bana gönderilen ürünün biraz fiyasko olduğundan endişelendiğimde beş saniyelik bir duraklama oldu.

Ama sonra, lokmamı çiğneyip yuttuktan sonra sıcaklık üzerime çarptı ve beklediğimden çok daha güçlüydü.

Geleneksel Çıtır Fındık parçaları hafif bir sırla kaplı gibi görünse de, bunlar daha az parlaklığa sahip gibi görünüyor

İlk başta hiçbir baharatın tadını alamadım ve işe yaramadığını düşündüm; ancak işte o zaman sıcaklık nihayet etkisini gösterdi

BİBERLER NEDEN BAHARATLIDIR?

Kapsaisin adı verilen bir madde, biberlere kendine özgü acı, biberimsi tadını verir.

Bilinen 23 kapsaisinoid türü vardır ve bunların hepsinin acı biberin özünden kaynaklandığına inanılmaktadır.

Dilde ve ağızda sıcaklık hissini yaratan aslında bir tat değil, acıya verilen bir tepkidir.

Biberin baharatlılığı, kapsaisinoid üretimini düzenleyen genler tarafından belirlenir ve daha az keskin biberlerde bu süreci hafifleten mutasyonlar bulunur.

Moleküllerin besleyici ve antibiyotik özellikleri olduğu biliniyor ve ağrı kesicilerde ve biber gazı spreylerinde kullanılıyor.

Yukarıdaki fotoğraf baharatın devreye girdiği anı gösteriyor ve şaşkınlığım açıkça görülüyor.

Belki küçük bir sıcaklık hissi beklerken, beni gerçekten ısıtan cömert bir kırmızı biber dalgasıyla karşılaştım.

Baharatlı biberler, tat tomurcuklarımızdaki reseptörlere bağlanan ve baharatlı yiyecekler yediğimiz zaman yanma hissine neden olan kapsaisin adı verilen bir bileşik içerir.

Ancak bunun gibi ‘tatlı’ bir tabakta ısı, dili kaplayan ve yangının söndürülmesine yardımcı olan şeker tarafından yumuşatılır.

Bu, gerçekten daha fazlasını istemenize neden olan tatlı, hoş bir tat bırakır.

Kaseye soğuk süt eklenmesi de dilimin soğumasına yardımcı olduğu için yemeye devam etme isteğimi uyandırdı.

Günün ilerleyen saatlerinde bir avuç mısır gevreğini tek başıma yemeyi denedim ve baharatlı tadın dilimde çok daha uzun süre kaldığını hissettim.

Bir kaşık dolusu deneyen iş arkadaşları da aynı tepkiyi gösterdiler; ‘Eureka!’dan önce birkaç saniye boyunca kafaları karışmış görünüyordu. baharatın devreye girdiği an.

Her gün kahvaltıda yemesem de, ekstra soğuk sabahlarda biraz ısı sağlayan güzel bir kış ısıtıcı.

Baharat seviyeleri çoğu insan için yönetilebilir olduğundan, kutunun üzerinde herhangi bir acil uyarı veya güvenlik notu bulunmuyor.

Meslektaşlarımın yaptığı gibi kesinlikle bir feragatname imzalamanıza veya yaşınızı kanıtlamanıza gerek yok. öncesi baharat testleri.

Ancak yanlışlıkla çocuklarınıza veya partnerinize verirseniz ilginç bir kahvaltıya dönüşebilir.

Denemek isterseniz, 3,50 £ değerindeki mısır gevreği 1 Ocak’tan itibaren ülke çapında Tesco, Sainsbury’s, Asda ve Morrisons gibi büyük Birleşik Krallık süpermarketlerinde satışa sunulacak.

Kendi sıcak balınızı nasıl yapabilirsiniz?

İÇİNDEKİLER

  • 350 gr bal kabı (alabileceğiniz en iyisi, tercihen İngiliz ve karışım değil). O halde biber ısınızı seçin…

HAFİF BİBER BALI İÇİN, KÜÇÜK BİR TEKME İLE…

  • 2 jalapeno biber, ince dilimlenmiş

BİRAZ DAHA SICAK İÇİN…

  • 2 adet Tay Kuş gözü biberi, doğranmış

VE CİDDİ BİR YUMRUK İÇİN…

  • 1 habanero veya Scotch Bonnet biberi, ince dilimlenmiş
  • 1 yemek kaşığı kaliteli elma sirkesi

YÖNTEMLER

1. Balı ve doğranmış biberleri bir tavada hafifçe ısıtın. En hafif kaynama noktasına getirin ve beş dakika pişirin. Isıyı kapatın, elma sirkesini ekleyin, karıştırın ve bekletin. On beş dakika sana iyi bir ısı verecektir. Biberler ne kadar uzun süre dikleşirse bal da o kadar sıcak olur. Eğer gerçekten ateşli biriysen, onları içeride bırakabilirsin.

2. Yeterince soğuduğunda biberleri maşayla süzün veya çıkarın. Biber balınızı serin ve kuru bir yerde saklamak için sterilize edilmiş bal kavanozunu kullanın.



Kaynak bağlantısı