Balık, sebze, meyveler ve baklagillerle dolu bir İskandinav diyeti, tip 2’nin zararlı etkilerini azaltabilir diyabet ve karaciğer hastalığı, araştırmalara göre.
Tıbbi olarak metabolik fonksiyon bozukluğuyla ilişkili steatotik karaciğer hastalığı (MASLD) olarak bilinen bu durum, karaciğer sorunlarının daha yaygın olarak bilinen nedeni olan aşırı alkol tüketimiyle bağlantılı değildir.
Bunun yerine MASLD, karaciğerde aşırı yağ biriktiğinde ortaya çıkar ve Birleşik Krallık’ta yükselişte olduğu söylenmektedir.
100’den fazla kişiyi izleyen İsveçli bilim insanları, yemek planının, karaciğerdeki yağ miktarını azaltarak tip 2 diyabet hastalarında kan şekeri kontrolünü iyileştirdiğini keşfetti.
Ayrıca MASLD’li katılımcıların yarısının remisyona girmesine yardımcı olduğunu ve ‘kötü kolesterol’ düzeylerini düşürdüğünü de buldular.
Bulguları ‘önemli’ olarak nitelendiren uzmanlar, bunun İskandinav diyetinin tip 2 diyabetli veya MASLD’li kişilerin durumlarını sabit tutmada etkili bir araç olabileceğini gösterdiğini söyledi.
Uppsala Üniversitesi’nde klinik beslenme ve metabolizma uzmanı ve çalışmanın ortak yazarı Profesör Ulf Risérus şunları söyledi: ‘Sağlıklı İskandinav diyeti, diyabetli çalışma katılımcılarında en iyi sonuçları verdi.
‘Bir yıl içinde karaciğer yağlarının yüzde 20’sinden biraz fazlası azaldı ve kan şekeri – glikoz kontrolü iyileşti.
150’den fazla kişiyi izleyen İsveçli bilim insanları, İskandinav diyetinin, karaciğerdeki yağ miktarını azaltarak tip 2 diyabet hastalarında kan şekeri kontrolünü iyileştirdiğini keşfetti.
‘Katılımcıların yarısından fazlası ayrıca yağlı karaciğer hastalıklarının da gerilediğini gördü.
‘Bu, bu sonuçları alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı olan kişiler için tip 2 diyabetliler için eşit derecede önemli kılmaktadır.’
Uppsala Üniversitesi’nde beslenme ve MASLD araştırmacısı ve çalışmanın ortak yazarı Dr. Michael Fridén şunları ekledi: ‘Katılımcıların önerilen gıdalardan istedikleri kadar yemelerine izin verilse de yine de kilo verdiler.
‘Farklı diyetlerle ilgili daha önce yapılan birçok çalışmada, kalori alımı kısıtlanmıştı, bu da fırtınada etkili oldu, ancak uzun vadede açlıktaki artışları takip etmek zor olabilir.’
İskandinav diyeti daha önce kilo vermede bir sonraki büyük trend olarak lanse edilmişti.
Araştırmalar ayrıca İskandinav diyetlerinin kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini de öne sürdü.
Yeni çalışmada bilim insanları 150 kişiyi üç gruba ayırdı.
İlkinden, et, deniz ürünleri, yumurta ve süt ürünleri gibi hayvansal ürünleri düşük, düşük karbonhidratlı, bitki bazlı bir diyeti ve ikincisi ise sağlıklı bir İskandinav diyetini takip etmesi istendi.
Üçüncüsü ise normal diyetlerini takip etmeleri istenen kontrol grubuydu.
Her üç gruptaki katılımcılara ayrıca şekerli içecek, tatlı, şeker ve şeker ilaveli atıştırmalık tüketimini sınırlamaları söylendi.
Bir yıllık takip sonucunda, düşük karbonhidratlı bitki bazlı diyet ile İskandinav diyetlerinin karaciğer yağını ve kötü kolesterolü azaltmada benzer olduğunu buldular.
Ancak sağlıklı İskandinav yemek planı da daha etkiliydi uzun vadede kan şekerini düşürmede etkili oldu ve ayrıca vücut ağırlığı üzerinde daha faydalı etkiler gösterdi.
Bilim insanları İskandinav diyetinin neden bu etkiye sahip olduğunu tam olarak kanıtlayamadı.
Ama dergiye yazmak Doğa İletişimiAraştırmacılar bunun nedeninin yulaf ve tam tahıllı ekmek tüketiminin daha yüksek, tereyağı tüketiminin ise düşük olması olabileceğini söylüyor.
Dr Risérus şunları ekledi: ‘Bu çok ilginç, çünkü diyetin kendisinin karaciğerdeki yağ birikintilerinin azaltılmasına katkıda bulunduğunu, ancak muhtemelen aynı zamanda inflamasyonun azaltılmasının yanı sıra kan şekeri seviyelerinin ve lipit değerlerinin iyileşmesine de katkıda bulunduğunu gösteriyor.
‘Sonuçlarımız gelecekteki beslenme önerileri için önemlidir ve özellikle Tip 2 diyabetli veya prediyabetli aşırı kilolu kişiler için önemlidir.’
Tıbbi olarak metabolik fonksiyon bozukluğuyla ilişkili steatotik karaciğer hastalığı (MASLD) olarak bilinen bu durum, karaciğer sorunlarının daha yaygın olarak bilinen nedeni olan aşırı alkol tüketimiyle bağlantılı değildir.
Diabetes UK adlı yardım kuruluşu, 4,6 milyon Britanyalının diyabet tanısına sahip olduğunu ve bunların yüzde 90’ının tip 2 olduğunu söylüyor.
Ancak endişe verici bir şekilde, şu anda 1,3 milyon kişinin teşhis edilememiş tip 2 diyabetle yaşadığını tahmin ediyorlar.
Vücudun yeterli miktarda insülin üretmemesi veya buna dirençli hale gelmesi sonucu kan şekerinin yüksek olmasına neden olur.
Semptomlar arasında yorgunluk, artan susuzluk, normalden daha fazla işeme, çabalamadan kilo verme, bulanık görme ve yaraların iyileşmesinin daha uzun sürmesi yer alır.
Bu arada British Liver Trust, MASLD’nin artık Birleşik Krallık’ta beş kişiden birini etkileyebileceğini tahmin ediyor; ancak uzmanlar gerçek rakamın yüzde 40 kadar yüksek olabileceği konusunda uyardı.
Etkilenenlerin yaklaşık yüzde 80’ine teşhis konulamıyor; çünkü hastalığın çoğu zaman belirgin semptomları yok ya da daha az ciddi sorunlarla karıştırılan semptomlar var.
Çoğu durumda, yalnızca rutin kan testleri veya ilgisiz sorunlar için yapılan karaciğer fonksiyon testleri sırasında tespit edilir.
MASLD’li kişilerin karaciğerlerinde aşırı yağ bulunur ve obezite, yüksek kan şekeri ve yüksek tansiyonu içerebilen bir veya daha fazla metabolik risk faktörü vardır.
Yaklaşık dört hastadan birinde metabolik fonksiyon bozukluğuyla ilişkili steatohepatit veya MASH adı verilen daha ileri bir form vardır.
Bu durumda yağ birikmesi iltihaba, hücre hasarına ve bazı durumlarda karaciğerde yara izine yol açmıştır.