McPizza, açık Pepsi, Taco Bell deniz ürünleri. Herkes başarısız oldu

McDonald’s’ın pizza dağıtacak penceresi bile yoktu. Crystal Pepsi, tüketicilerde tedirginlik yarattı ve Coca-Cola’nın “kamikaze saldırısında” hayatını kaybetti. Devlerin bile (birkaç açıdan) felaket ürünleri var.

A Oreo lezzetten vazgeçmeden “daha ​​bilinçli” seçenekler arayan tüketicileri yakalamak amacıyla bu hafta meşhur kurabiyenin şekersiz versiyonunu ABD’de piyasaya süreceğini duyurdu.

Mondelez Salı günü yaptığı açıklamada, Oreo Zero Sugar ve Oreo Double Stuf Zero Sugar’ın Ocak ayında Kuzey Amerika mağazalarına geleceğini ve geleneksel “sandviç” ile birlikte sonsuza kadar raflarda kalacağını duyurdu.

Yatırım şaşırtıcı değil (Oreo’nun halihazırda Avrupa ve Çin’de şekersiz kurabiyeleri var, göre ABC) ancak gıda endüstrisindeki buna benzer değişiklikler bizi her zaman şu soruyu merak etmeye bırakıyor: ‘İşe yarayacak mı?’.

Bahis Oreo açısından güvenli görünüyor, ancak yıllar geçtikçe birçok ünlü markanın birçok kötü kararı oldu. felaket ürünler (birkaç anlamda).

McPizza. Dünyada sadece bir tane var

Gıda başarısızlığının bariz bir örneği pizzadır. McDonald’s.

1989’da ABD’nin Kentucky ve Indiana eyaletlerinde pişirildikten sonra bahis yanlış gitmedi. Böylece fast food devi ABD’de 2.000 franchise’a pizza ulaştırdı. Ve sonra evet, ters gitti. Çok kötü.

McMenu’da pizzayı tanıtmayı 15 yılı aşkın süredir planladığı iddia edilen McDonald’s, birçok faktörü dikkate almadı. Restoran mutfaklarının altyapısından başlayarak, yemeğin müşteriye olabildiğince çabuk ulaştırılması için tarihsel olarak titizlikle planlanmıştır (sonuçta buna fast food denmesinin bir nedeni vardır).

McDonald’s’ın planı, dondurulmuş pizzaları 6 dakikadan kısa sürede pişirmek için tasarlanmış özel bir fırın yaratmaktı. Patronları şaşırtacak şekilde pizzaların pişmesi bundan çok daha uzun sürüyordu (11 ila 16 dakika). Siparişler tüm restoran lojistiğini geciktirmeye başladı.

Arabaya servis pencereleri bile Mcpizza’lardan hoşlanmadı: pizza kutuları pencerelere sığmıyordu ve yeni iş modelinin ilerlemesi için “tekerleklere sahip” olmasını sağlamak için pencerelerin yenilenmesi gerekiyordu. Süreç milyonlarca avroya mal oldu.

Little Ceasars pizza zincirinin yaptığı yarışma, olmaması gereken bir alana giren McDonald’s’a şans vermediğini gösterdi. 2000 yılında şirket McPizza’dan vazgeçti. Bazı franchise’lar 2017 yılına kadar turlarda hizmet vermeye devam etti. Bugün yalnızca bir McDonald’s hâlâ McPizza servisi yapıyor: ABD’nin Orlando kentindeki Disneyland’da bulunan. McDonald’s Wiki.

Kristal Pepsi (sadece çünkü)

Pepsi’nin “geleceğin” ürünü olarak piyasaya sürdüğü Pepsi’nin su renkli meşrubatları birçok açıdan gerçeklik kontrolünden geçti.

Sadece birkaç yıldır (90’ların başı) raflarda olan Pepsi, ne zaman piyasaya çıktığının farkına bile varmadı. Kristal Pepsi Coca-Cola ile aynı zamanda, Coca-Cola’nın kahverengi olduğunu anlatmak için yıllarını sevgililerinin zihinlerini yıkayarak harcayan kişi. Tam durak. VE tadı da renktedirPsikolojik olarak konuşursak.

Bu algı engelinin yanı sıra üründe doğrudan bir sorun vardı. O zamanlar Pepsi’nin baş işletme sorumlusu olan ve daha sonra emekli olan David Novak şunu itiraf ediyor: dahili uyarıları göz ardı etti. “Saf” olarak etiketlenen ürünlerin artan popülaritesinden yararlanmaya çalışan Novak, içeceğin tadının geleneksel Pepsi’ye daha çok benzemesi gerektiğini savunan şişeleyicileri ve işbirlikçileri dinlemeden ülke çapında dağıtıma yöneldi. Yaratıcının kendisi için, lezzet hatası Bu belirleyiciydi ve takımları dinlemenin önemi konusunda bir ders oldu.

A iletişim aynı zamanda zayıf bir nokta olurdu. Crystal Pepsi, ürünün kullanışlılığı veya halihazırda sevilen orijinal ürüne göre avantajı hakkında net bir açıklama yapılmadan heyecan verici bir şey olarak pazarlandı. Bu içeceği “geleceğin” içeceği haline getiren şeyin ne olduğunu kimse anlamadı.

Şeffaf tutkal araştırıldı. Alıntı yapılan bir çalışma PürePazarlama profesörü Kyle Murray liderliğindeki araştırma, normlardan çok uzak olan ürünlerin, fiziksel tepkilere yol açabileceğini ortaya çıkardı. endişe. Crystal Pepsi, muhtemelen nabız atışındaki değişiklikler ve artan terleme nedeniyle tüketiciyi rahatsız etti.

Kendisini “daha ​​sağlıklı” bir seçenek olarak konumlandırma girişimi aynı zamanda etiketin gerçekliğine de rastlamış olacaktır. Normal bir Pepsi ile kalori farkı çok azdı ve kafein içermemesine rağmen yine de yüksek fruktozlu mısır şurubu içeriyordu.

Ama endişelenmeyin: Sanki bu yeterli değilmiş gibi, ebedi rakip Coca-Cola geldi ve neredeyse kelimenin tam anlamıyla “kamikaze” tarzı bir saldırıyla Crystal Pepsi’yi oyundan “iğrendirmeye” geldi.

“Yeni” Coca-Cola

Coca-Cola, Pepsi’nin yeni bir kategoriye yaptığı yatırımdan yararlanarak kendi şeffaf kolasını piyasaya sürdü: Sekmeyi Temizlekazanmak amacıyla değil, tüketicinin kafasını karıştırmak amacıyla (evet, temelde Coca-Cola, özellikle başarısızlıkla sonuçlanacak şekilde tasarlanmış yeni bir içecek yarattı).

Diyet içeceği olarak pazarlanan Tab Clear, başından beri kasıtlı olarak riskli bir operasyondu: Çabuk yayıldı ama “berrak kolaların” saçmalık olduğu hissini güçlendirerek Crystal Pepsi’nin çökmesine yardımcı oldu.

Taco Bell’de yemek yiyorum

Taco Bell’in 80’li yılların ortalarında piyasaya sürdüğü deniz ürünleri salatası internette bir efsaneye, bir efsaneye dönüştü.

İlk kez 2019 yılında Portekiz’de kapılarını açan Kuzey Amerika zinciri, her zaman klasik hamburger fast food’lardan farklılaşmanın yollarını aradı. “Çöreğin Dışında Düşün” kampanyasıyla bu pozisyonu doğrudan üstlendi.

Ancak farklı olma hırsı çok ileri gitti: 80’lerde Taco Bell deniz mahsulleri salatasına büyük yatırım yaptı (ki bu yatırım hızla kötüye gitti).

Etkilemek için tasarlanan konsept, taze sebzeler, küçük karides, yengeç ve balıkla doldurulmuş çıtır bir tortilla kasesinde servis edildi.

O zamanlar Taco Bell’in de dahil olduğu iş dünyasıyla bağlantılı olan Pepsi-Cola Şirketi’nin 1986 Yıllık Raporunda, ürünün “giderek artan sayıda tüketicinin ilgisini çektiğinden bahsediliyor,” Tadım Masası. Ancak kısa bir süre sonra salata ortadan kayboldu. Ne oldu?

İnternet genellikle ortadan kaybolmayla ilgili iki açıklamaya işaret ediyor: düşük satışlar veya ürünle ilişkili gıda zehirlenmesi vakaları, ancak ikinci senaryoya dair hiçbir kanıt yok. Ancak elbette bazen iptali körükleyecek tek şey söylentilerdir. Piyasa lezzet ve kaliteden çok itibar ve algı solumaktadır.