12 Ocak 2025’te Portekiz’in Lizbon kentinde insanlar bir McDonald’s mağazasının önünde oturuyor. Küresel satışlar, değişen tüketici eğilimleri nedeniyle baskıyla karşı karşıya kalırken, McDonald’s, ekonomik zorluklarla mücadele etmek ve bütçesine duyarlı müşterileri çekmek için McValue Menüsü gibi yeni değer anlaşmaları sunuyor.
Luis Boza | Nurfoto | Getty Images
McDonald’s Nakit sıkıntısı çeken müşterileri kazanmak için daha büyük bir teklifin parçası olarak şirket franchising standartlarını güncellerken, franchise sahiplerini fiyatlarının nasıl değer sağladığı konusunda yakında değerlendirecek.
McDonald’s’ın küresel franchising, geliştirme ve dağıtımdan sorumlu kıdemli başkan yardımcısı Andrew Gregory, Pazartesi günü yayınlanan ve CNBC tarafından alınan bir notta, “1 Ocak 2026’dan itibaren geçerli olmak üzere, değer liderliği konusunda hesap verebilirliği güçlendirmek için tüm Segmentlerdeki küresel franchising standartlarımızı geliştiriyoruz.” diye yazdı. “Gelişmiş standartlarla, her restoranın tam müşteri deneyimi boyunca tutarlı, güvenilir değer sunmasını sağlamak için Sisteme daha fazla netlik sağlamayı amaçlıyoruz.”
Franchising standartları, McDonald’s işletmecilerinin restoranlarını nasıl işletmeleri gerektiğini tanımlayan politikalardır. Bu standartlara uymamaya devam edilmesi, başka bir restoran açmasına izin verilmemesi, hatta franchise’ın feshedilmesi gibi cezalarla sonuçlanabilir.
Franchise sahipleri, dünya çapındaki McDonald’s restoranlarının yaklaşık %95’ini işletiyor ve üçüncü taraf fiyatlandırma danışmanlarının girdileriyle restoranlarının fiyatlarını belirliyor. Gregory notta, yeni standart kapsamında şirketin fiyatlandırma kararlarını ne kadar iyi değer sunduklarına ilişkin “bütünsel olarak değerlendireceğini” yazdı.
“Bu yaklaşım, franchise sahiplerinin restoranlarında değerin nasıl sunulduğuna dair yerel anlayış getirmelerine olanak tanıyor” dedi.
Değişiklik McDonald’s ABD Başkanı’nın ardından geldi Joe Erlinger gelenekleri sahipleri geçen ay gaza basmaya ve zincirin değer tekliflerini teşvik etme yolunda ilerlemeye devam etmeleri gerektiğini söyledi.
Restoran sektöründe restoranlar değere odaklanıyor ve anlaşmaların nakit sıkıntısı çeken müşterileri çekeceğine inanıyor. Ancak çok yüksek indirimler karları azaltabilir ve operatörlerin hem trafiği hem de uzun vadeli karlılığı korumak için hassas bir denge kurması gerekir.
Bir yılı aşkın bir süredir McDonald’s, düşük gelirli tüketicilerin daha az para harcadığını ve daha az ziyaret ettiğini bildirdi. Müşterileri restoranlarına geri getirmek için ABD’de ve Fransa ve Almanya gibi diğer önemli pazarlarda değerli menüler sunmaya başladı. Şirketin aynı mağazadaki satış düşüşlerini tersine çevirmesi ve fast fooda yönelen daha fazla yüksek gelirli müşteriyi çekmesiyle, çabalar şu ana kadar meyvesini verdi.
Yine de McDonald’s CEO’su Chris Kempczinski, tüketici üzerindeki baskının yakın zamanda ortadan kalkmayacağını beklediğini söyledi.
“ABD’deki ve önde gelen uluslararası pazarlarımızdaki tüketici sağlığı konusunda temkinli olmaya devam ediyoruz ve baskıların 2026’da da devam edeceğine inanıyoruz.” Kempczinski dedi ki Şirketin geçen ayki kazanç konferansı görüşmesinde.
Şirketin standartlardaki değişikliğinin, franchise verenleriyle halihazırda çekişmeli bir ilişkisi olan bazı McDonald’s ABD franchise sahiplerini kızdırması muhtemeldir. Bağımsız bir savunuculuk grubu McDonald’s operatörleri uzun vadede franchise sahipleri için indirimleri daha sürdürülebilir hale getirmek amacıyla şirketin finansal olarak katkıda bulunması için baskı yaptı. Birkaç yıl önce yeni bir derecelendirme sistemi Franchise sahipleri, o zamanlar bunun sıkı bir çalışma ortamında işçileri yabancılaştıracağını söyleyen bazı operatörlerin öfkesini çekti.
McDonald’s, franchising standartlarını güncellemenin yanı sıra, franchise sahiplerinin kendi yerel pazarlarındaki değeri nasıl değerlendireceklerini belirlemelerine yardımcı olacak araçlara da yatırım yaptı.
McDonald’s’ın ABD Baş Restoran Sorumlusu Mason Smoot, Pazartesi günü ABD’deki franchise sahiplerine gönderilen ve CNBC tarafından alınan ayrı bir notta şunları yazdı: “Sahipler/Operatörler kendi fiyatlarını belirlemeye ve yerel pazar nüanslarını yansıtan kararlar almaya devam ederken, biz artık sizi onaylı fiyatlandırma danışmanları, araçlar ve bilinçli seçimleri destekleyen ve tüm sipariş noktalarında genel konuk deneyimini yükselten diğer düzeylerle donatarak değer liderliği için bireysel sorumluluğu güçlendirdik.”