Ulusal Beslenme Ajansı (BGN) BAŞKANI Dadan Hindayana, beslenme biliminden anlayan çalışanların halk mutfaklarında bulunmaması gerektiğini belirtti ücretsiz besleyici gıda (MBG). Dadan’ın açıklaması rol polemiğine yanıt verdi beslenme uzmanları Temsilciler Meclisi Başkan Yardımcısı Cucun Ahmad Syamsurijal’in konuşması sonucu ortaya çıkan MBG programında.
Dadan’a göre, her beslenme yerine getirme hizmet biriminde (SPPG) beslenmeyi anlayan uzmanların varlığı hayati önem taşıyor. Dadan, bir beslenme uzmanının varlığının MBG program tasarımının ayrılmaz bir parçası olduğunu söyledi.
Dadan, MBG programında standart bir ulusal menü seçeneği bulunmadığını söyledi. Her bölgedeki hammaddeler farklılık gösterebilir. 17 Kasım 2025 Pazartesi günü Orta Cakarta’nın Menteng kentinde “Bu nedenle her SPPG’de beslenmeden anlayan biri olmalı” dedi.
Bu nedenle Dadan, BGN’nin beslenme bilimi mezunlarının kamu mutfaklarında çalışmasına öncelik verdiğini söyledi. Ancak BGN’nin yolculuğunda beslenme bilimi mezunu sıkıntısıyla da karşı karşıya kaldığını söyledi.
Dadan, üniversitelerden beslenme mezunu üretiminin sınırlı olduğunu söyledi. Bogor Tarım Enstitüsü’ndeki öğretim görevlisi, “Bu program çalışmaya devam ederken” dedi.
Bu sorunla karşı karşıya kalan Dadan, BGN’nin artık yalnızca kamu mutfaklarında beslenme uzmanı olabilecek beslenme mezunlarını sınırlamadığını söyledi. “Beslenme mezunu sıkıntısı olduğunda beslenme kurumunun bir çıkış yolu bulması gerekiyor. Bu nedenle beslenmeyle ilgilenen kişileri artık beslenme bilgisiyle ilgili mezunlarla genişletiyoruz” dedi.
Dadan, halk sağlığı, gıda teknolojisi ve gıda işleme dahil olmak üzere diğer bilim alanlarından çok sayıda mezundan bahsetti. Dadan, “Örneğin halk sağlığının içinde kesinlikle beslenme dersleri var. Gıda teknolojisinin içinde kesinlikle beslenme bilgisi var. Gıda işlemenin içinde kesinlikle beslenme var” dedi.
Daha önce Halk Temsilciler Konseyi Başkan Yardımcısı Cucun Ahmad Syamsurijal, SPPG’nin beslenme uzmanlarının rolünün yerini alabileceğini söyleyerek polemiğe yol açmıştı. Bu sözlerini SPPG veya MBG Kitchen ile Bandung’da düzenlenen bir toplantı forumunda aktardı.
Forumda bir beslenme uzmanı, DPR ve BGN’ye, mesleğin yerine SPPG’de beslenme eğitimi geçmişi olmayan birinin geçmesi durumunda beslenme uzmanı terimini kullanmamalarını önerdi.
Cucun, Persagi’deki Endonezya Beslenme Uzmanları Derneği organizasyonuna üye olanlar da dahil olmak üzere SPPG’deki beslenme uzmanı pozisyonunun değiştirilmesiyle bu önerinin takip edilebileceğini söyledi. Cucun sosyal medyada dolaşan bir videoda, “DPR’de bir toplantı olduğunda kapıyı çalacağım (palu) ki bir beslenme uzmanına gerek yok, Persagi’ye gerek yok, ihtiyaç duyulan tek şey beslenmeyi denetleyen bir kişi.”
Kendisi şöyle devam etti: DPR bu konuda yasa koyucu olarak karar verebilir. Ona göre, iletilen eleştiriler beslenme uzmanlarının bir nevi egosuydu. “Bana Cumhuriyet’in tüm kararlarıyla kibirle konuşmayın, sadece Palu’yu tutmak zorundayım” diye devam etti.
Beslenme süpervizörlerinin yeni mezun veya mezun öğrenciler tarafından doldurulabileceğine inanıyor. yeni mezun ve Sağlık Hizmetleri tarafından üç ay süreyle eğitildi. Yani sonunda MBG mutfağındaki beslenme uzmanı pozisyonunun yerini alacaklar.
Cucun, sosyal medyada viral hale geldikten sonra açıklamasına açıklık getirdi. Cucun, açıklamasında aktardığı ve viral hale gelen yanıtın, Komisyon IX DPR ile BGN arasındaki toplantının onayı olduğunu söyledi. Beslenme uzmanlarının azlığı nedeniyle BGN, beslenme dışı uzmanların SPPG’ye yerleştirilmesi konusundaki söylemi başlattı.
Ancak Cucun’a göre bu, başkanlık yönetmeliğinde belirtildiği için yapılamıyor. 17 Kasım 2025 Pazartesi günü Jakarta’daki DPR Kompleksi’nde buluştuğunda, “Bunu öneren beslenme uzmanlarının kendisiydi. Şartları daha sonra değiştirmek isterlerse gösteriş yapmak istemediler. Ancak bu imkansız, bu zaten başkanlık kararnamesinde var” dedi.
Cucun, forumda beslenme uzmanı teriminin neden değiştirilmediğinin nedenlerini açıkladığını iddia etti. Çünkü beslenme uzmanlığı mesleği aslında ortadan kaldırılıp yerine beslenme uzmanı olmayan birisi gelebilir.
Ayrıca sosyal medya üzerinden özür dilediğini de belirtti. “Sosyal medyada da aktardım. Daha dün Şef Persagi ile tartıştık. Burada onun olağanüstü düşünceleri konuşuldu” dedi.