Her hafta yemek pişirdiğim bir dönem vardı, ancak birkaç yıl önce ailemin evinden taşındığımdan beri kaç kez pasta veya başka bir hamur işi hazırladığıma güvenebiliyorum – ancak son zamanlarda bir çift çok kullanışlı mutfak aleti sayesinde oyunumu ilerletmeyi başardım.
Muhtemelen pişirme alışkanlığından vazgeçmemin ana nedeni, yalnızca daha önce güvendiğim çeşitli donanımlardan yoksun olmam değil, aynı zamanda bunları yeni evimde saklayacak depolama alanının da olmamasıydı.
Dairenizde mikrodalga fırın, su ısıtıcısı, ekmek kızartma makinesi ve kesme tahtası için yeterli tezgah alanı bulunmadığında, standlı mikser için kalıcı bir yer bulmak zordur ve dolap alanı da çok kısıtlı olduğundan büyük aletleri de kolayca kaldıramıyorum.
Benim eureka anım, yeni pişirme kahramanlarım haline gelen iki cihazı keşfettiğimde geldi: Brod & Taylor Katlanır Ekmek Dinlendirme Makinesi ve Ekşi Maya Evi. Pişirme sevgimi yeniden alevlendirmeye yardımcı oldular ve beni ekmek yapımı dünyasıyla tanıştırdılar; her ne kadar kendimi henüz usta olarak adlandırmasam da, yeteneklerime yeterince güveniyorum ve yakın zamanda bir mağazadan ekmek almayı planlamıyorum.
Provacı gösterinin yıldızıdır. Temel olarak, hazırlanmış hamuru pişirmeden önce mayalamak için bir süre içinde sakladığınız ısıtılmış bir kutudur.
Ancak bu sadece bir prova değil. Yavaş pişirici olarak, çikolata veya peynir gibi malzemeleri eritmek veya diğer şeylerin yanı sıra ev yapımı yoğurt hazırlamak için de kullanabilirsiniz; bu da onu etkileyici derecede çok yönlü bir alet haline getirir.
Ve – benim için en önemlisi – kullanılmadığında neredeyse tamamen düz bir şekilde katlanabilir ve montajı ve sökülmesi en fazla bir dakika sürer.
Bu, onu tipik bir kutulu ev yapımı ekmek yapma makinesinden çok daha iyi kılıyor, çünkü kullanmadığım zamanlarda onu kolayca bir dolaba sıkıştırabiliyorum ve hafta sonları, prova makinesinin sihrini yaptığı kısa bir süre için sınırlı tezgah alanımın bir kısmından vazgeçmeyi sorun etmiyorum.
Oldukça küçük bir şekilde paketlenebilse de, birleştirilmiş kutu kullanışlı olamayacak kadar küçük değildir. İç boyutları 14,75 x 12,5 x 8 inç / 37,5 x 32 x 20 cm’dir ve bu, iki iyi boyutlu somun için yeterlidir.
249,99 $ / 189,99 £ fiyatla bu kesinlikle en ucuz cihaz değil, ancak benim gibi yemek yapmayı seviyorsanız ama mutfak alanı çok önemliyse, onu ne kadar kullanışlı bulduğumu anlatamam – özellikle de çoklu görev yeteneklerini düşündüğünüzde.
Diğer gadget kuşkusuz daha hoşgörülü: Ekşi Maya Evi.
Bu mini mini buzdolabında, daha küçük başlangıçlar için iki küçük raf veya Brod & Taylor’ın Ekşi Maya Başlangıç Kavanozu için yalnızca tek bir raf bulunan bol miktarda alan bulunur.
Ancak ona buzdolabı demek biraz haksızlık olur çünkü 5°C’ye (41°F) kadar soğuyabilirken, kendisini 50°C’ye (122°F) kadar ısıtabilir. Bu, ekşi maya başlatıcımın hareketsiz kalmasını istediğim hafta boyunca bir saklama dolabı olarak hizmet verebileceği ve daha sonra kültürümü aktive etmeye ve onunla pişirmeye hazır olduğumda sıcak oda sıcaklığına getirilebileceği anlamına geliyor.
Ekşi mayamı etkileyen yaz veya kış sıcaklık değişimleri konusunda endişelenmeme gerek yok ve ekşi mayam için gerçek buzdolabımda yer ayırmam gerekmiyor – ki bu biraz sinir bozucuydu.
Her ne kadar 149 $ / 129,99 £ fiyatla bu cihaz, yeni başlıyorsanız tavsiye edebileceğim bir cihaz olmasa da – hepimiz kapının dışında yeni bir hobiye aşırı yatırım yapmaktan suçluyuz. Kullanışlıdır ve su ısıtıcımın yanına sıkıştırabileceğim kadar küçüktür, ancak kemerimdeki en önemli pişirme aleti değildir.
Bunun yerine normal bir ekşi maya başlangıç saklama kavanozu ve bir hamur çırpma teli, manuel de olsa çok daha mantıklıdır, ekmek yapımınız için ilk önce satın almanızı öneririm. Sonra, pişirme işlemi bende olduğu gibi hayatınızı ele geçirmeye başladığında, mayalama makinesini ve ekşi maya evini alın.
TechRadar’ı Google Haberler’de takip edin Ve bizi tercih edilen kaynak olarak ekleyin Akışlarınızda uzman haberlerimizi, incelemelerimizi ve görüşlerimizi almak için. Takip Et butonuna tıklamayı unutmayın!
Ve tabii ki siz de yapabilirsiniz TechRadar’ı TikTok’ta takip edin haberler, incelemeler ve video biçimindeki kutu açma işlemleri için bizden düzenli olarak güncellemeler alın WhatsApp fazla.