Bu bir efsane değil, bilim: Beyninizi çalıştırmadan 1 saat önce bitter çikolata yiyin; hafızanızı daha iyi organize etmenize yardımcı olacaktır.
Bitter çikolatanın sağlık açısından pek çok faydası olduğu biliniyor ve şimdi yapılan bir çalışma, bunun düşündüğümüzden daha da iyi olduğunu kanıtlıyor.
A norepinefrin Beynimizin neyin önemli olduğunu belirlemesine yardımcı olarak zihnimizde çok önemli bir rol oynar.
Araştırmada farelere verilen flavanoller – Bitter çikolata ve bazı meyvelerde bulunan bileşikler – Hafıza testinden yaklaşık bir saat önce, yeni nesneleri tanımada sadece su içenlere göre %30 daha iyi performans gösterdiler, diye açıklıyor Toprak.
Ancak en merak edilen şey flavanollerin kan dolaşımına bile kolaylıkla karışamamasıdır. Bu etkilere nasıl sebep olduğu bir muamma ama bilim insanları cevabı bulduklarına inanıyor.
Araştırmacılardan çalışmak şurada yayınlandı Elsevier’in Gıda Biliminde Güncel Araştırması Bütün bunların, bu acı bileşiklerin ağızda ve sindirim sisteminde yarattığı histen kaynaklandığına inanıyorlar. Yoğun tadı, mide-bağırsak sistemindeki duyu sinirlerini harekete geçirerek doğrudan beyin sapına sinyaller gönderir.
Bu bileşenin her dozu, kritik hafıza penceresi sırasında küçük bir destek sağlarsa, etkiler zamanla birikebilir; özellikle de diyetlerinde az sayıda flavanol tüketenlerde. Şimdilik bilim insanları güvende görünüyor: Hafıza testinden 1 saat önce bitter çikolata yiyin.