Snickers’ın sloganını yeniden düşünmesinin zamanı gelmiş olabilir; çünkü yeni bir araştırma, ‘aç olduğunuzda siz değilsiniz’ ifadesinin hiçbir doğruluk payı olmadığını ortaya koydu.
Bilim insanları, oruçluyken basitçe öğün atlamanın düşünme becerilerini yavaşlatmadığını söylüyor.
Bu, ‘aç’ olarak da bilinen, acıktığınız için öfkelenme gibi iyi bilinen bir olguyla çelişir.
Her gün art arda birkaç saat yemek yememeyi içeren aralıklı oruç giderek daha popüler hale geldi ve birçok kişi yemek tüketmek için sekiz veya 10 saatlik bir aralık seçiyor.
Amerikan Psikoloji Derneği tarafından yayınlanan yeni bir çalışma, yeme düzeninin kısa vadede çoğu yetişkinin düşüncesini bulandırmasının muhtemel olmadığını ortaya çıkardı.
Auckland Üniversitesi’nde psikoloji doçenti ve çalışmanın başyazarı David Moreau şunları söyledi: ‘Oruç tutmak yıllar içinde moda haline gelmiş olsa da, yemeksiz kalmanın zihinsel keskinliği ciddi şekilde bozabileceği yönünde yaygın bir endişe var ve bu endişe genellikle “Açken sen değilsin” gibi yaygın ifadelerde yansıtılıyor.
‘Sonuçlarımız, orucun doğası gereği düşünme yeteneğinden ödün verdiği yönündeki yaygın varsayımla çeliştiğinden, bir anlamda kesinlikle şaşırdık. Çok çeşitli farklı görevlerde bilişsel performans oldukça istikrarlı kaldı.
‘Birçok kişi, öğün atlamanın zihinsel keskinlikte ani düşüşlere yol açtığına inanıyor, ancak bizim kanıt sentezimiz aksini gösteriyor.’
Bu grafik, yapılan araştırmalarda 12 saate kadar oruç tutmanın düşünme becerileri üzerinde büyük bir etkisinin olmadığını gösteriyor
Araştırmacılar, oruç tutan veya yakın zamanda yemek yiyen sağlıklı yetişkinlerin bilişsel performansını karşılaştıran 71 mevcut çalışmayı inceledi.
Çalışmalar hafıza hatırlama, karar verme, tepki hızı ve doğruluk gibi faktörleri inceledi ve yaklaşık 3.500 kişiyi içeriyordu.
Her gün oruç tutmak için harcanan süre ortalama 12 saat gibi bir aralıktaydı.
Dr Moreau, “Temel bulgumuz, kısa süreli oruç tutmanın zihinsel performansı bozduğuna dair genel olarak tutarlı bir kanıt bulunmamasıydı” dedi.
‘Oruç tutan bireyler, yakın zamanda yemek yiyenlere oldukça benzer performans gösterdi; bu, gıda alımı olmadığında bilişsel işlevlerin stabil kaldığını gösteriyor.’
Oruç tutmanın sadece kilo verme konusunda değil, insan vücudu için de faydalı olabileceğini öne sürdü.
‘Fizyolojik olarak oruç, önemli metabolik değişimleri tetikliyor’ dedi.
‘Glikojen depoları tükendiğinde vücut, alternatif enerji kaynağı olarak yağ dokusundan üretilen keton cisimlerini kullanır.
Bulgular, iyi bilinen öfkelenme olgusuyla çelişiyor ve aç hissediyorsunuz, bu aynı zamanda ‘asık’ olarak da bilinir (dosya resmi)
‘Ortaya çıkan kanıtlar, ketonlara güvenmenin sağlık açısından geniş faydalar sağlayabileceğini, hormonal sistemleri modüle edebileceğini ve uzun ömürle bağlantılı hücresel onarım süreçlerini etkinleştirebileceğini gösteriyor.’
Araştırmacılar, 12 saatlik açlıktan sonra beyin performansının etkilenebileceğine dair bazı kanıtların olduğunu ve çalışmada daha küçük sayılar oluşturan çocuklarda bir etkinin olduğunu söyledi.
Dr Moreau şunları söyledi: ‘Çocuklar oruç tutarken performansta gözle görülür düşüşler gösterdi; bu, daha genç yaş gruplarında kahvaltı yapmanın istikrarlı bilişsel avantajlarını vurgulayan daha önceki çalışmaları yansıtıyordu.’
İlginç bir bulgunun, görevlerdeki zayıf performansın genellikle yiyecek resimlerine bakmak veya yiyecekle ilgili kelimeleri işlemek gibi yiyecekle ilgili işleri içerdiğini söyledi.
‘Açlık, seçici olarak bilişsel kaynakları yönlendirebilir veya yalnızca gıdayla ilgili bağlamlarda dikkatin dağılmasına neden olabilir, ancak genel bilişsel işlevler büyük ölçüde istikrarlı kalır’ dedi.
Bulgular dergide yayınlandı Psikolojik Bülten.