ZAP // Freepik; photosedrics / Depositphotos
Bu haberi koltuğunuzun rahatlığında okuyorsanız, hem kötü hem de iyi haberlerimiz var. Portekizli araştırmacı Catarina Rendeiro’nun liderliğindeki yeni bir araştırmaya göre, kakao flavanolleri arterleri kesintisiz oturmanın neden olduğu hasarlardan koruyor.
Modern dünyamızda sandalye ana yaşam alanımız haline geldi. Biz masalarımıza sabitlendikarabalarımız ve kanepelerimiz.
Bu sağlıklı değilve bunu biliyoruz. Ancak biz bu sorunun yavaş yavaş meydana gelen ve vücudumuza etkileri yavaş yavaş ortaya çıkan bir şey olduğunu düşünme eğilimindeyiz.
Yeni bir çalışmakPortekizli araştırmacının öncülüğünde Catarina Rendeiro ve Çarşamba günü dergide yayınlandı Fizyoloji Dergisişunu ortaya koyuyor gerçek çok daha acil.
Önceki çalışmalar şunu belirlemiştir sadece iki saat oturuyorum Kesintisiz olarak cihazın işlevini önemli ölçüde bozmak için yeterlidir. atardamarlarınızın hayati astarıdoğrudan habercisi olan bir durumdur. kardiyovasküler hastalıklar.
Ancak yeni çalışma şunu buldu: dikkat çekici ve çok pratik savunma Koltukta fazla vakit geçirmenin neden olduğu hasara karşı: atardamarlarınız kakaoda bulunan doğal bileşik.
Otururken damarlarınız
İnsanlar ortalama olarak oturuyor günde yaklaşık 8 saatve vücudumuz bundan gerçekten hiç hoşlanmıyor. Bu oturma süresi bir faktördür çok sayıda kardiyovasküler hastalık riskiaraştırmacıları uyarıyoruz.
“Vücudumuzu hareket ettirmesek bile onu yine de stres altına sokuyoruz. hafifletmenin veya etkilemenin yolları Kesintisiz sürelerle oturmanın damar sistemi üzerinde yarattığı etki, kardiyovasküler hastalık riskini azaltmamıza yardımcı olabilir” diyor Catarina Rendeiro. ifade.
Yapılacak en iyi şey oturmaktan kaçınmaktır ancak IST’de eğitim almış ve Birmingham Üniversitesi’nde Beslenme Bilimleri profesörü Portekizli araştırmacının liderliğindeki ekip, daha fazlasını aradım. Ve eğer olsaydı yardımcı olabilecek yiyip içebileceğiniz bir şey?
Ekip denilen bir şeye odaklandı endotelkaplama, tek bir hücresel katmana sahiptir; sahip olduğumuz tüm kan damarlarını kapsar.
endotel kan akışını kontrol eder ve yanıt olarak kritik bir sinyal molekülünü serbest bırakır: nitrik oksit (NO). Bu gaz, arter duvarındaki düz kasın gevşemesini sağlayarak arterin genişlemesine veya “genişlemesine” neden olur.
Olmaksağlıklı ve esnek yanıt Kan basıncınızı kontrol altında tutan ve oksijen açısından zengin kanın gitmesi gereken yere ulaşmasını sağlayan şeyin bu olduğunu açıklıyor ZME Bilimi.
Oturduğunuzda, bacaklarınıza kan akışı yavaşlar. Bu sağlıklı akış olmazsa endotel komuta merkezi sessizleşir. Hayati önem taşıyan nitrik oksidi üretmeyi bırakın. Arterleriniz sertleşiryanıt vermeyin ve işlevsiz hale gelin.
Bu etki ölçülebilir ve araştırmacıların odaklandığı şey de bu: kakaonun yardımcı olup olamayacağını test edin.
Neden Kakao?
Önceki çalışmalar göstermiştir ki flavonoidler açısından zengin diyetlerkakaonun ait olduğu bileşiklerin sınıfı, riski azaltmak kardiyovasküler hastalıklardan.
Özellikle kakao, kırmızı meyveler ve narenciye gibi flavonoidler açısından zengin gıdalar endotel fonksiyonunu iyileştirdiği gösterilmiştir — arteriyel astarın sağlığı.
Araştırmacılar, araştırmalarına 40 sağlıklı genç erkeği dahil etti ve onları dikkatlice gruplara ayırdı. iki farklı grup: Fiziksel durumu çok iyi olan ve kanepeye daha çok oturan bir grup.
Çalışma bir denemeydi”randomize, çift kör ve çapraz“, en iyi klinik kanıt uygulamalarını takip eden bir standart.
Bu, her katılımcının iki kez test edildikendi kontrolünüz olarak hizmet ediyor. Bir denemede gerçek müdahaleyi alırsınız, diğerinde ise plasebo alırsınız. Ne de katılımcı Sonuna kadar araştırmacılar bile hangisinin hangisi olduğunu bilmiyordu.
Plasebo testi dahil “flavonoid içeriği düşük” bir kakao içeceği. Tadı normal kakao gibi olacak şekilde özel olarak tasarlandı, ancak neredeyse hiç aktif bileşik içermiyordu (sadece 5,6 mg).
Daha sonra 2 saat kesintisiz oturdular. Hareket etmek yok, yürümek için mola yok. Sandalyede sadece 120 dakika kaldıktan sonrahem grup çok iyi durumda hem de grup kötü durumda endotel fonksiyonlarının kötüleştiğini gördüler şiddetli bir şekilde.
Katılımcıların formda olup olmaması önemli değildi, damarları aynı şekilde acı çekmişlerdi.
Şimdi iyi haber
İyi haber, deneyin ikinci bölümünde katılımcılara bir flavonoid açısından zengin kakao içeceği150 mg’ı özellikle güçlü olan flavanol dahil olmak üzere toplam 695 mg flavanol ile paketlenmiştir. (-)-epikatekuina.
Bunlar doğal olarak oluşan antioksidan bileşikler ve hangisi verir koyu kakao, yeşil çay, elma ve meyveler sağlıklı gıda konusundaki şöhreti. İçeceğin lezzeti ve kalorisi mükemmel bir şekilde dengelenmişti. plasebodan ayırt edilemez.
Bu durumda atardamarlarınıza verilen hasar neredeyse tamamen ortadan kalkmıştır. Flavanol açısından zengin içecek endotel fonksiyonundaki azalmayı tamamen önlemişti Hem iyi hem de kötü fiziksel uygunluk gruplarında oturmanın neden olduğu.
“Çalışmamız gösteriyor ki flavonoidler açısından zengin yiyecek ve içecekler tüketin Oturmakla geçirilen dönemlerde hareketsizliğin damar sistemi üzerindeki etkisinin bir kısmını azaltmanın iyi bir yolu”, diye açıklıyor Rendeiro.
Bu Bu hareketsiz oturabileceğin anlamına gelmez İstediğiniz kadar flavanol yerseniz veya içerseniz. Hala fiziksel egzersizin – ya da en azından küçük bir hareketin bile – yerini alacak bir şey yok ama görünen o ki Hasarın bir kısmı önlenebilir Bu taraftan.
Ancak…
Artık hepimiz kakaolu içecekler almak için süpermarkete koşmak için heyecanlı ve hevesli olduğumuza göre, başka bir seri maratonu için kanepeye giderken, hadi sakin olalım – iki nedenden dolayı.
Öncelikle kakao ana arterleri korudu (makro-damar sistemi), ancak minik mikro damarlardaki fonksiyon bozukluğunu engellemedi bacak kaslarının derinliklerinde.
İkincisi, önemli bir uyarı: doz. Araştırmada çok yüksek ve spesifik dozda flavanol (695 mg) kullanıldı. Bunu tipik sütlü çikolatadan, hatta çoğu bitter çikolatadan alamazsınız.
Neden? Çoğu ticari kakao “Hollandalı” veya “alkalize”dirbunu sağlayan bir süreç daha az acı ve daha koyuama aynı zamanda sağlıklı flavanollerin çoğunu da yok eder. Çalışmadan elde edilen plasebo içeceği aslında standart alkalize kakao tozuydu.
Bu koruyucu dozu elde etmek için şunları bulmak gerekir: kakao tozu Flavanoller açısından uzmanlaşmış ve zengin (genellikle “doğal” denir“) veya meyveler, elmalar ve yeşil veya siyah çay gibi flavanoller açısından zengin diğer yiyecekleri tüketin.
Ama daha iyi haberler de var: Bu doza ulaşmak çok zor olmasa gerekdiyor Alessio DanieleBirmingham Üniversitesi’nde doktora öğrencisi ve çalışmanın ortak yazarı.
“Aslında flavanoller açısından zengin gıdaları eklemek oldukça kolaydır diyete. Süpermarketlerde ve sağlıklı gıda mağazalarında flavanol seviyelerini koruyan yöntemler kullanılarak işlenen kakao ürünleri var” diye vurguluyor araştırmacı.
“Eğer kakao bizim işimiz değilse şöyle meyveler var: elma, erik ve meyvelerkurutulmuş meyveler ve siyah ve yeşil çay — bunların hepsi mutfakta yaygın olarak kullanılan malzemelerdir ve kolaylıkla temin edilebilirler”, diye bitiriyor Daniele.
Hala yapılması gereken son bir uyarı var: smoothie yapmayı seviyorsanız flavonoidler açısından zengin meyveler, onlara muz eklemeyin.
Birine göre çalışmak 2023 yılında Food & Function dergisinde yayınlanan enzim Polifenol oksidaz Tek bir muzun içerdiği bu miktar, smoothienizin sağlaması gereken flavonoidleri vücudumuzun absorbe etme yeteneğini önemli ölçüde etkilemeye yeterlidir.
Yani, Potasyum ve magnezyum açısından zengin olan muz yiyin ve diğer önemli besinleri tüketin ve flavonoidler açısından zengin meyveler tüketin. Ama onları bir araya getirme.
Haydi, o sandalyeden kalk ve kendinize güzel bir fincan kakao verin. Ya da biraz çay iç. Arterleriniz size teşekkür edecek.