Bulgar üzüm hasatçıları, 26 Ağustos 2025’te orta doğu Fransa’nın Burgonya bölgesindeki Meursault’taki Chateau de Meursault bağlarında çalışıyor. (Fotoğraf: ARNAUD FINISTRE / AFP) (Fotoğraf: ARNAUD FINISTRE/AFP, Getty Images aracılığıyla)
Arnaud Finistre | Afp | Getty Images
Noel ve Yeni Yıl yaklaşırken şampanya satışlarının zirveye ulaşması ve Fransız gazozunun bayram sezonunda pek çok evin tercihi olması sürpriz olmayacaktır.
Her yıl yaklaşık 120.000 mevsimlik işçi Fransa’ya çalışmaya geliyor ve 34.000 hektarlık asma alanında üzüm hasadı yapıyor. Hasatın yalnızca birkaç hafta sürmesi sektör için çılgın bir dönem haline geliyor.
Ancak konu bu işe geldiğinde sektörün daha karanlık bir yanı ortaya çıktı; son raporlar, çoğunlukla yabancı ve belgesiz göçmen olan şampanya üzümü toplayıcılarının sömürülmesine ve kötü muameleye maruz kaldığına ışık tutuyor.
2023 yazının sonlarındaki aşırı sıcak hava dalgası sırasında, en az dört göçmen üzüm toplayıcısı veya bilinen adıyla “satıcı”, o zamandan beri “utanç hasadı” olarak adlandırılan olayda öldü.
Dava, toplayıcılar için aşırı çalışma saatleri, düşük ücret, yeterli sıvı alımı ve molalar gibi güvenlik ekipmanı ve protokollerinin eksikliği de dahil olmak üzere daha geniş standart altı çalışma ve barınma koşullarının altını çizdi.
Çalışma koşulları ve refahla ilgili skandal, sektörün geneli için zor bir dönemde ortaya çıktı; 2024’teki hasatta ortalamanın altında verim görüldü İlkbahar donları ve yazın yağışlı dönem nedeniyle bu ancak büyüme mevsiminin sonuna doğru azaldı, neredeyse hasadı “kurtarmak” üzereydi.
2025 hasadı daha iyi sonuç verdi ve ılık hava koşulları sayesinde yüksek kaliteli mahsulüyle övüldü.
Bununla birlikte, Ocak ayında açıklanacak olan bu yılın satışlarının, ABD’nin AB’den gelen mallara uyguladığı ithalat vergileri nedeniyle daha da olumsuz etkilenmesi bekleniyor. ABD’ye şampanya sevkıyatının düşmesine neden oldu.
‘Açık bir şekilde kötü muamele’
Şampanya endüstrisinin karanlık tarafı, aşırı sıcak hava dalgası sırasında gerçekleşen 2023 hasadında en az dört göçmen üzüm toplayıcısının ölmesiyle gün yüzüne çıktı.
Mevsimlik işçiler, 14 Eylül 2023’te Fransa’nın Châtillon-sur-Marne kentindeki AOC (Appellation d’origine contrôlée) Şampanya bölgesindeki üzüm bağlarında üzüm hasat ediyor.
Thierry Monasse | Getty Images Haberleri | Getty Images
Ardından, 2025 yazında, 2023 hasadı sırasında insan kaçakçılığı yapmak ve 50’den fazla Batı Afrikalı göçmen işçiyi istismar etmekle suçlanan üç kişi yargılandı.
Kurbanlar “köle gibi” ve “hayvan” muamelesi gördüklerini ve temiz içme suyu olmayan “cehennem gibi” ve sağlıksız koşullarda barındırıldıklarını bildirdi. Davada iş müfettişliği, bu tür koşulların işçilerin güvenliğini, sağlığını ve onurunu tehlikeye attığını söyledi.
Dava sırasında sanıkların sektöre işçi sağlayan bir iş bulma kurumuna bağlı olması nedeniyle vicdansız işe alma uygulamaları da gün yüzüne çıktı; bu da Champagne şirketlerinin üzüm toplayıcıları işe almak için taşeronları ve iş bulma kurumlarını veya daha resmi olmayan kanalları yaygın şekilde kullandığını ortaya koyuyor.
Sanıklar mahkum edildi ve para ve hapis cezasına çarptırılırken, sendikalar “aracı” ve acentelerin kullanılmasının Şampanya evlerinin yasadışı çalışma uygulamalarına göz yummasını sağladığını söyledi.
Savcı, Châlons-en-Champagne ceza mahkemesinde görülen davanın özetinde, “Bir şişe şampanyanın arkasında kontrolsüz taşeronluk ve bariz kötü muamelenin yattığını kabul edemeyiz” yorumunu yaptı.
Satış zorlukları
Fransa’nın Şampanya endüstrisinin kapsamlı ticaret organı olan ve 16.000’den fazla bağcıyı, 130 kooperatifi ve 370 Şampanya evini temsil eden Comité Champagne, davanın sektörün itibarına zarar verdiğini kabul etti ve gelecekteki herhangi bir suiistimale karşı “sıfır tolerans” yaklaşımını benimseyeceğini söyledi.
Comité eş başkanları David Chatillon ve Maxime Toubart, “Kurbanların yanında durmak zorundaydık. Mevsimlik işçilerin sağlığı ve güvenliğiyle oyun oynamıyorsunuz. Ayrıca bizim unvanımızın imajıyla da oyun oynamıyorsunuz.” Le Monde gazetesine söyledi Temmuz ayında duruşmanın ardından.
Comité, işçi sağlığı ve güvenliği protokollerinin ve işçi konaklamalarının yanı sıra hasat düzenlemelerinin iyileştirilmesini sağlamak için “Şampanya Hasadı İçin Birlikte” eylem planını başlattı.
Bir Fransız Genel Çalışma Konfederasyonu (CGT) sendikası üyesi, 19 Eylül 2024’te Fransa’nın doğusundaki Igny-Comblizy’de bir Şampanya bağında mevsimlik üzüm toplayıcılara, çoğunlukla da yabancı işçilere, çalışma hakları konusunda bilgi veren broşürler dağıtıyor.
François Nascimbeni | Afp | Getty Images
Şampanya bağcıları ve işletmeleri, işçilerin refahına kendilerini adadıklarını göstermeye istekliydi. Moët & Chandon, dünyanın en büyük üreticisi ve bir parçası LVMH2024 yılında fazladan 90 üzüm toplayıcısı için 1,5 milyon Euro (1,76 milyon $) yeni konaklama yatırımı yaparak toplam konaklama tedariği kapasitesini 1.900 yatağa çıkardı.
CNBC, Comité Champagne’a sosyal yardım önlemlerinin önerildiğinden bu yana üye kuruluşlar tarafından tam olarak uygulanıp uygulanmadığını sordu ancak henüz bir yanıt alamadı. CNBC ayrıca reformlarla ilgili olarak CGT işçi sendikası ve SGV Şampanya yetiştiricileri sendikası da dahil olmak üzere birçok sendikayla temasa geçti, ancak yanıt alamadı.
Hiç şüphe yok ki, daha geniş bir sektör için zor bir dönem; 2024’ün hasatı ortalamanın altında verim gördü İlkbahar donları ve yazın yağışlı dönem nedeniyle bu durum ancak büyüme mevsiminin sonuna doğru azaldı; neredeyse hasadı “kurtarmak” üzereydi. 2025 hasadı daha iyi sonuç verdi ve ılık hava koşulları sayesinde yüksek kaliteli mahsulüyle övüldü.
Kuzeydoğu Fransa ile eşanlamlı olan Şampanya, hacim olarak dünyadaki köpüklü şarap üretiminin %10’unu oluştururken, köpüklü şarabın küresel pazar değerinin de %35’ine kadar ulaşıyor. Ancak son yıllarda küresel talepteki düşüş ve alkol tüketimindeki düşüş nedeniyle satışlarda düşüş yaşandı.
2023’te Şampanya sevkiyatları (genellikle birkaç yıllık hasatların bir karışımıdır) Toplam 299 milyon şişeye ulaştıönceki yıla göre %8,2 düşüş gösterdi. 2024 yılında 271 milyon şişe sevk edildi, Comité Champagne verilerine göre. Bu yılki satışlar, ABD’nin AB’den gelen mallara uyguladığı ithalat vergilerinden kaynaklanan ek olumsuzluklarla karşı karşıya.
LVMH’nin Moët & Chandon’ındaki CGT işçi sendikası ve Veuve Clicquot’un şampanya birimlerinin, yıl sonu ikramiyelerinin iptali ve daha iyi ücret talepleri nedeniyle işçilere Aralık ayında grev çağrısı yapmasıyla sektör içeriden de zorluklarla karşı karşıya kaldı.
Moët & Chandon’ın bir sözcüsü CNBC’ye, anlaşmazlık hakkında yorum yapmayacağını ancak ücretle ilgili görüşmelerin 2026’nın başlarında yapılacağını belirterek, “müzakerelerden önce yorum yapamayız” dedi.
Satışlar düşmeye devam ederse sezonluk toplayıcılara yönelik muamele sektörün karşılaşacağı zorluklardan yalnızca biri olacak.