Noel için bir fritözünüz var; kulübe hoş geldiniz! Şimdi tek soru ilk önce ne pişirileceğidir. Olasılıklar (neredeyse) sonsuzdur, ancak önce yeni mutfak arkadaşınızı daha kolay yemeklerle kavramanız gerekir. Bu yüzden, her hava fritözüne yeni başlayanın ilk önce denemesi gereken 10 şeyi seçtim; en düzenli olarak kullanabileceğiniz ve muhtemelen kullanacağınız zımbalar.
Koşmadan önce yürümenin bir anlamı yok. Her hava fritözü farklıdır ve her birinin kendine özgü tuhaflıkları ve özellikleri vardır, ancak aşağıdaki listemiz hemen hemen her hava fritözünün üstesinden gelebileceği şeylerden oluşur. Klanı kahvaltıda doyurmak, hızlı bir öğle yemeği hazırlamak veya ağız sulandıran bir kızartmayla sevdiklerinizi etkilemek istiyorsanız bu liste tam size göre.
1. Pastırma
Temel bilgilerle başlayalım, hava fritöz pastırması her yeni başlayanın mutlaka denemesi gereken bir şeydir ve et yiyen biriyseniz muhtemelen oldukça düzenli olarak yaptığınız bir şey haline gelecektir. Pastırmanın havada kızartılması hızlıdır, yağda kızartmaya göre çok daha az dağınıktır ve neredeyse her seferinde çıtır, lezzetli pastırma elde edilir. Havada kızartma pastırmasının en iyi kısmı? Hiç yağa ihtiyacınız yok, pastırmanın doğal yağı yeterli.
Yapmanız gereken tek şey, mümkün olduğunca üst üste gelmemesine dikkat ederek, hava fritöz sepetinizi tek bir kızartıcı katmanıyla hizalamak ve ardından hava fritözünüzdeki pastırma ayarını (varsa) kullanmaktır. Pastırma ayarı yoksa pastırmayı 200C/392F’de beş dakika pişirin. Hava fritözünüz daha küçükse veya çok sayıda kızartma pişiriyorsanız, bunu gruplar halinde yapmanız gerekebilir.
2. Patates kızartması
Hava fritözünüzle yemek pişirmeye alışmanız için yine daha basit bir şeyle devam ediyoruz. Patates kızartması, ister dondurulmuş ister taze olsun, hava fritözü sahiplerinin bir diğer temel öğesidir. Taze cips yapmak, özellikle de hava fritözüyle dondurulmuş benzerlerinden çok daha uzun sürmez ve hatta daha ucuz bir alternatif bile olabilir.
Maris Piper patateslerinin kızartma yapmak için en iyisi olduğunu düşünüyorum. Kişi başına bir patatesi yıkayıp soyun, ardından patatesleri 1 cm (0,3 inç) kalınlığında kızartmalar halinde kesin; deneyimlerime göre bunu yapmanın en kolay yolu, tüm patatesi yaklaşık 1 cm’lik dilimler halinde dilimlemek, ardından bu daha büyük dilimleri 1 cm genişliğinde çubuklar halinde uzunlamasına kesmektir. Bu noktada, pişmemiş patates kızartmasını birkaç dakika boyunca bir kase suya batırıp nişastasının bir kısmını giderebilir, ardından hafifçe vurarak kurutabilirsiniz; ancak bu bir zorunluluk değildir ve onları hızlıca durulayıp kurutabilirsiniz.
Temiz ve kuru bir kaseye, seçtiğiniz yağdan bir çorba kaşığı ekleyin (ben zeytinyağını tercih ederim) ve cipsleri içine atın. Bu noktada isterseniz biraz baharat ekleyebilirsiniz ama çok fazla değil. Cipslerinizi hava fritözü sepetine koyun, aşırı kalabalık olmadığından emin olun ve önerilen cips programına ayarlayın veya 200C/392F’de yaklaşık 25 dakika bekletin. Eşit şekilde piştiklerinden emin olmak için ara sıra sallayın.
Kızartmalar biraz değişken olabilir, bu nedenle en uygun sıcaklık ve süreyi bulmak için fritözünüzle denemeler yapmanız gerekebilir.
3. Izgara sandviç/tost
Hızlı bir öğle yemeği ister misin? Hava fritözlü ızgara sandviç (veya Birleşik Krallık’ta yaşayanlar için tostie) tam ihtiyacınız olan şeydir. Sadece birkaç dakika sürüyor ve tostun içine neredeyse her şeyi koyabilirsiniz – peki sevilmeyecek ne var ki? Hava fritözünde tost yapmak için tek bir tarif yok ama tavsiye ederim Good Food’un hava fritözünde peynir ve jambonlu tostbir klasiği yükselten. Farklı malzemeler kullanmak istiyorsanız, ekmek dilimlerinizin dışını yağladığınızdan ve dolguyu tereyağsız taraflarına sürdüğünüzden emin olun. Daha sonra tostunuzu 190C/374F sıcaklıkta 10 dakika pişirin.
4. Tavuk kanatları
İncelerken Cosori TurboBlaze Ve Cosori Dual Blaze Twinfry hava fritözleri, denedim Cosori’nin kendi Louisiana kuru ovuşturulmuş tavuk kanadı tarifi – ve artık hava fritözünde en son tercihim. Tavuk kanatları yine de fritözde lezzetlidir, ancak bu benim kesinlikle favorim çünkü yapması kolay ve eğer istekli bir aşçıysanız muhtemelen dolabınızda bulunan otlar ve baharatları kullanıyor. Sonuç, dış kısmı çıtır ve lezzet dolu etli kanatlardır; bu da onları ev sahipliği yaptığınızda veya hızlı bir akşam yemeğine ihtiyaç duyduğunuzda mükemmel kılar.
5. Fırında patates
Fırında patates kolay ama lezzetli bir yemektir ve hava fritözünüz onları pişirmeyi kolaylaştıracaktır. Fırında patatesinizi yağ, tuz ve karabiberle kaplayın, kabuğunu çatalla birkaç kez delin ve 200C/392F’de yaklaşık 40 veya 50 dakika hava fritözü sepetine koyun; cildin çok çıtır olmasını istiyorsanız bu biraz daha uzun sürebilir. Hazır olduğunda, dilimleyip en sevdiğiniz malzemeyi, hatta belki de yaptığınız pastırmanın bir kısmını ekleyebilirsiniz.
6. Patates kızartması
Kim kızarmış patatesi sevmez ki? Kızartma yemeklerinin temelini oluştururlar ve fritözde yemek pişirmek için mükemmeldirler. Hava fritözlü kızartmaların dışı çıtır, içi yumuşaktır ve bunu yapmak o kadar kolaydır ki suçtur.
Havada fritözde kızartma patates tarifim John Kirkwood’dan geliyor. kimin kullanışlı YouTube videosu lezzetli kızartmalar yapmak için size adım adım talimatlar verir – onları yarı kaynatmak zorunda kalmadan. Hava fritözünüzün boyutuna ve kişi sayısına bağlı olarak bunları gruplar halinde yapmanız gerekebilir, ancak bunlar bittiğinde kolayca kendi lezzetli baharatlarınızı yapabilirsiniz. Yine de biberiye ve bir tutam tuz yadsınamaz bir klasiktir.
7. Kızarmış tavuk
Hava fritözünüze alıştıktan sonra, kızarmış tavuk yapmak kolay olacaktır; sadece satın aldığınız tavuğun hava fritöz sepetiniz için doğru boyutta olduğundan emin olun. Hava fritözünde kızarmış tavuk yapmanın birçok yolu var, ama ben Cook It Real Good’un tarifi Denediğim en lezzetli şey olmak için. Sonuç, gevrek, lezzetli bir cilde sahip nemli ettir. Pişirmenin ne kadar süreceği büyük ölçüde fritözünüzün modeline ve tavuğun boyutuna bağlı olacaktır, bu nedenle servis yapmadan önce bir et termometresi ile doğru sıcaklıkta olup olmadığını kontrol etmeye değer.
8. Kızarmış dana eti
Tavuğa hakim olduk, şimdi sıra rostoya geldi. Sığır etinin doğru şekilde elde edilmesi zor olabilir, özellikle de belirli bir şekilde pişirilmesini isteyen seçici misafirleriniz varsa. buldum Cosori’nin hava fritözlü rosto sığır eti Tarif bizim evde çok beğenildi. Bitmiş üründe İngiliz’den çok Amerikalı bir his var. Tavukta olduğu gibi, bol miktarda kuru baharat içeren tariflerin, üst kısmı çıtır çıtır, lezzetli bir rosto et elde etmek için en iyisi olduğunu buldum – ancak daha geleneksel bir şey istiyorsanız, diğer seçenekleri deneyebilirsiniz.
9. Sebzeler
Etiniz konusunda uzmanlaştıktan sonra artık bazı sebzeleri garnitür olarak havada kızartmaya başlayabilirsiniz. Büyük bir hava fritözüne sahip olacak kadar şanslıysanız ikisini aynı anda bile yapabilirsiniz! Sebzelerin pişme süresi havalı fritöze göre değişir; örneğin havuç gibi, brokoliden farklı bir sıcaklık kullanılır. Bu yüzden (tecrübelerime dayanarak) tüm sebzelerinizi bir araya atmamanızı ve iyi pişmelerini ummanızı tavsiye ederim.
İlk denemeniz gereken en iyi sebzelerin havuç olduğunu düşünüyorum. Bunları çok küçük kesmediğinizden emin olun, aksi takdirde sepetinizin altına düşebilirler, kaplamak için üzerlerine bir çorba kaşığı yağ (ve ihtiyacınız olan baharatları) ekleyin ve ardından bunları tek bir katman halinde (üst üste gelmeyecek şekilde) hava fritözüne koyun ve 190C/375F’de 10 ila 15 dakika bekletin. Patates kızartması gibi, onların da doğru olması için biraz deneme yanılma gerekebilir.
10. Biftek
Şunu düşünüyor olabilirsiniz: Hava fritözünde biftek yapamazsınız. Ancak herkesin favori küfür şefi Gordon Ramsay bunu kesinlikle yapabileceğinizi ve kesinlikle yapmanız gerektiğini kanıtladı. Ramsay’ın kahvesi ve biberiyle ovuşturulmuş antrikot biftek tarifi Hava fritözünüz için en zorlu testtir ancak oldukça lezzetlidir. Bunu hava fritözü cipsleriniz ve sebzelerinizle birleştirin ve sevdiklerinizi şaşkına çevirecek muhteşem bir akşam yemeğine sahip olun ve onlara kendi hava fritözlerini satın almalarını sağlayın.
TechRadar’ı Google Haberler’de takip edin Ve bizi tercih edilen kaynak olarak ekleyin Akışlarınızda uzman haberlerimizi, incelemelerimizi ve görüşlerimizi almak için. Takip Et butonuna tıklamayı unutmayın!
Ve tabii ki siz de yapabilirsiniz TechRadar’ı TikTok’ta takip edin haberler, incelemeler ve video biçimindeki kutu açma işlemleri için bizden düzenli olarak güncellemeler alın WhatsApp fazla.
Her bütçeye uygun en iyi hava fritözleri