Bugünkü araştırma, düzenli olarak yüksek yağlı krema veya brie dahil peynir tüketmenin demans gelişme riskini azaltabileceğini ileri sürdü.
27.000’den fazla orta yaşlı yetişkinin sağlığını ve yeme alışkanlıklarını izleyen İsveçli araştırmacılar, düzenli olarak peynir veya yüksek yağlı krema yiyenlerin tanı alma olasılığının daha düşük olduğunu söyledi.
Bilim adamları, günde 20 gram (yaklaşık bir buçuk yemek kaşığı) krema tüketen kişilerin demans riskinin, hiç tüketmeyenlere göre yüzde 16 daha düşük olduğunu buldu.
Bu arada, günde 50 gram peynir yiyenlerin riski, günde 15 gramdan az yiyenlere kıyasla yüzde 13 azaldı.
Bilim adamları, peynirin beyin fonksiyonlarını güçlendiren bazı besin maddeleri içerebileceğini ancak sonuçların doğrulanması için daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğunu söyledi.
Kalsiyum ve protein açısından yüksek olmakla birlikte, şu anda NHS Doymuş yağ ve tuz içeriği nedeniyle insanların günde yaklaşık 30 gramdan fazla peynir tüketmemesini tavsiye ediyoruz.
Sağlıklı bir kiloyu korumak, çok fazla içmemek alkol ve kan basıncının sağlıklı düzeyde tutulması demans riskini azaltmak için sağlık şefleri tarafından tavsiye ediliyor.
Lund Üniversitesi’nde beslenme ve halk sağlığı uzmanı ve çalışmanın ortak yazarı Profesör Emily Sonestedt şunları söyledi: ‘Yıllardır yüksek yağlı ve az yağlı diyetler arasındaki tartışma, bazen peyniri sağlıksız bir yiyecek olarak sınıflandırarak sağlık tavsiyelerini şekillendirdi.
27.000’den fazla orta yaşlı yetişkinin sağlığını ve yeme alışkanlıklarını izleyen İsveçli araştırmacılar, düzenli olarak peynir veya yüksek yağlı krema yiyenlerin bilişsel testlerde daha iyi puanlar aldığını söyledi.
‘Çalışmamız, bazı yüksek yağlı süt ürünlerinin aslında demans riskini azaltabildiğini ve yağ ve beyin sağlığı hakkında uzun süredir kabul edilen bazı varsayımlara meydan okuduğunu buldu.’
Yüksek yağlı peynirler tipik olarak çedar, parmesan, stilton ve brie gibi yüzde 20’den fazla yağ içeren peynirlerdir.
Yeni araştırmada bilim insanları katılımcılardan belirli yiyecekleri ne sıklıkta yediklerini takip eden yiyecek günlükleri tutmalarını istedi.
25 yıllık bir takip sonucunda 3.207 kişinin demans geliştirdiğini keşfettiler.
Sonuçları çarpıtabilecek faktörleri hesaba kattıktan sonra, yüksek yağlı peynir tüketenlerin daha fazla olduğunu da keşfettiler. Alzheimer’dan sonra en sık görülen ikinci tür olan vasküler demans riskinin yüzde 29 daha düşük olduğu görüldü.
Beyine giden kan akışının azalması, hücrelere zarar vermesi nedeniyle oluşurken, Alzheimer plakları ve belirli proteinlerin düğümlerini içerir.
Bilim adamları, daha fazla yağlı peynir yiyenlerde Alzheimer hastalığı riskinin de daha düşük olduğunu söyledi.
Ancak bu yalnızca Alzheimer hastalığı için genetik bir risk faktörü olan APOE e4 gen varyantını taşımayanlarda bulundu.
Günlükte yazmak NörolojiTam yağlı kremanın da benzer koruyucu etkiye sahip göründüğünü eklediler.
Günde yaklaşık 1,5 yemek kaşığı tüketenlerin, hiç tüketmeyenlere kıyasla demans geliştirme olasılığı yüzde 16 daha azdı.
Ancak demans ile az yağlı peynir, krema, süt, tereyağı veya fermente süt ürünleri arasında böyle bir ilişki bulunamadı.
Ancak araştırmaya dahil olmayan uzmanlar, peynir dışında diğer kafa karıştırıcı faktörlerin bağlantıyı açıklayabileceğini öne sürerek bulgular konusunda dikkatli olunması çağrısında bulundu.
Glasgow Üniversitesi’nden kardiyometabolik tıp uzmanı Profesör Naveed Sattar şunları söyledi: ‘Burada nedensel bir bağlantı olduğuna inanmıyorum çünkü bu, randomize kontrollü bir çalışmadan ziyade gözlemsel bir çalışma.
‘Daha yüksek yağlı peynir ve krema tüketen bireylerin ortalama olarak daha iyi eğitimli olduğunu belirtmek önemlidir.
‘Bu, peynir veya kremanın kendisinden ziyade, yüksek öğrenimle ilişkili diğer ‘sağlıklı’ özelliklerin, gözlemlenen düşük demans oranlarını açıklayabileceği olasılığını artırıyor.
‘Sağlıklı kan basıncını korumak, kiloyu yönetmek ve kalp hastalığını veya felci önlemek gibi demans riskini azaltan birçok köklü ve kanıtlanmış faktörü zaten biliyoruz.
‘Kanıtlanmamış beslenme ilişkilerine odaklanmak yerine, güçlü kanıt temelleri göz önüne alındığında, bu müdahaleler öncelik olarak kalmalıdır.’
Edinburgh Üniversitesi Beyin Bilimleri Keşif Merkezi Direktörü Profesör Tara Spires-Jones şunları ekledi: ‘Çalışma boyunca diyet ve diğer yaşam tarzı faktörlerinin değişmesi kuvvetle muhtemeldir.
‘Alan genelinde elde edilen güçlü kanıtlar, sağlıklı beslenme, egzersiz ve bilişsel açıdan teşvik edici faaliyetlerin (eğitim, zorlayıcı işler ve hobiler) demansa neden olan hastalıklara karşı beyin direncini artırabildiğini gösteriyor.
‘Herhangi bir gıdanın insanları demanstan koruduğuna dair güçlü bir kanıt yok.’
Bu durum şu anda Birleşik Krallık’ta 65 yaş üstü yaklaşık 11 kişiden birini etkiliyor ve her yıl 76.000 kişinin ölümüne neden oluyor ve Birleşik Krallık’ın en büyük katili.
Alzheimer Derneği hayır kurumuna göre, demans nedeniyle birçok kişinin ihtiyaç duyduğu 24 saat bakımın maliyeti de dahil olmak üzere Birleşik Krallık ekonomisine maliyeti yılda 42 milyar £ değerinde. Bu rakamın 2040 yılına kadar ikiye katlanacağı uyarısında bulunuluyor.
Bu ayın başlarında Daily Mail, Alzheimer Derneği ile birlikte hastalığa ilişkin farkındalığı artırmak, erken teşhisi artırmak, araştırmaları artırmak ve bakımı iyileştirmek amacıyla Demans’ı Yenmek kampanyasını başlattı.
Bilim adamları artık tüm demans vakalarının yaklaşık yüzde 45’inin önlenebilir olabileceğine veya en azından semptomların bazı durumlarda yıllarca geciktirilebileceğine ve böylece herkesin daha uzun, daha sağlıklı bir yaşam sürmesine olanak tanıyabileceğine inanıyor.