Chipotle, bardakta et de dahil olmak üzere yüksek proteinli atıştırmalıkları piyasaya sürüyor

Chipotle Meksika Izgarası atıştırmalık işine giriyor.

hızlı-gündelik dev Perşembe günü yaptığı duyuruda, bu ayın sonuna doğru ilk kez “Yüksek Protein Menüsü”nü alıp götürebileceğiniz protein kaplarını sunacağını duyurdu. Salı gününden itibaren ABD ve Kanada’daki müşteriler adobo tavuğu veya biftekle doldurulmuş 4 onsluk porsiyonu satın alabilecek.

Devasa burritolar ve kaselerle bilinen zincir, yavaşlayan satış büyümesi ve gıda sektöründe köklü bir değişimle boğuştuğu için bu hamle, talebi yeniden canlandırmak için tasarlandı. Amerikalılar nasıl yer?.

Chipotle’ın başkanı ve baş marka sorumlusu Chris Brandt bir açıklamada, “Konuklar yıllardır Chipotle’ın özelleştirilebilir ürünlerini kendi başlarına yüksek protein ve lif dolu yemekler hazırlamak için kullandılar” dedi.

Şirket yakın zamanda tüm yıl aynı mağazadaki satış tahminini düşürdü Üst üste üçüncü çeyrekte neredeyse bir tetikleyici %20 tek günlük hisse senedi satışı. Pek çok Wall Street firması, en belirgin şekilde 25 ila 35 yaş arası müşteriler arasında zayıflayan trafiği ve toparlanmanın görünürlüğünün azalmasını gerekçe göstererek fiyat hedeflerini düşürdü.

Chipotle stoku yılbaşından bugüne yaklaşık %38 oranında düşüş gösterdi.

Fast-casual sektöründe enflasyondan bıkmış tüketiciler, dışarıda yemek yemeyi geri çekiyorumve analistler daha önce CNBC’ye Chipotle’un bir sorunla mücadele ettiğini söylemişti. değer algısı sorunu10 $’a yakın ortalama başlangıç ​​fiyatlarına rağmen, bazı lokantalar zinciri daha pahalı fast-casual rakipleriyle birleştiriyor.

Protein kabının ötesinde, Yüksek Protein Menüsü Porsiyon başına 15 ila 81 gram protein arasında değişen öğeleri içeren Çift Yüksek Protein Kasesi ve Yüksek Protein-Yüksek Lif Kasesi gibi mezeleri içerir.

Brandt, “Bu seçilmiş menü, temiz malzemeler ve esnek porsiyonlarla hayran davranışını ön plana çıkarıyor, protein ve diğer diyet hedeflerine yalnızca birkaç dokunuşla ulaşmayı kolaylaştırıyor” dedi.

Daha küçük protein yoğun kısımlar Chipotle’ın yalnızca diğer restoranlarla değil, aynı zamanda protein barları, shake’ler ve market atıştırmalıklarıyla da rekabet etmesine olanak tanırken potansiyel olarak restoranların dışındaki ziyaretleri de yakalar. öğle ve akşam yemeği.

Chipotle’a göre yüksek proteinli diyetler, ABD’de üst üste üç yıl boyunca en iyi diyet modeli olarak sıralandı. Amerikalıların yaklaşık yüzde 70’i artık proteine ​​​​öncelik verdiklerini söylüyor ve üçte birinden fazlası geçen yıl protein alımını artırdı. Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi.

Lansman aynı zamanda tüketici davranışında dramatik bir değişimin yaşandığı bir dönemde gerçekleşti. GLP-1 zayıflama ilaçları ve makrobesin takibine ilgi artıyor. Özellikle GLP-1 kullanıcıları, daha küçük miktarlarda yemek kas kütlesini korumak için proteine ​​vurgu yaparken, restoran zincirlerini bunu yapmaya zorlayan bir trend porsiyon boyutlarını yeniden düşününmenü yapısı ve fiyatlandırma.

Chipotle doğru dönüşte yalnız değil ileri protein teklifler. Hızlı-gündelik salata zinciri tatlı yeşil yakın zamanda trendi takip eden, 106 gram protein içeren bir kasenin başlığını taşıyan yeni menü öğelerini tanıttı.