Dev kahve zincirleri her taraftan tehditlerle karşı karşıya: daha ucuz seçenekler ve diğer premium zincirler için müşterileri kaybediyorlar. Müşteriler sorgulamaya başladı: Sonuçta, 5 Euro’yu hangi kahveyi hak ediyorum?
Yüksek geri bildirim kahve sektörü sonsuza dek değişiyor olabilir. Gibi İşaretler Costa Kahvesi veya Starbucks Bölgede ustalaşmaya devam ediyorlar, ancak tüketicilerin tercihi daha fazla el işi ve farklılaşmış seçeneklere geçiyor.
1971 yılında iki İtalyan kardeş tarafından kurulan ve 2018 yılında Coca-Cola tarafından 4,5 milyar avrodan fazla satın alınan sahil, bugün İngiltere’nin en büyük kahve zinciri, 2.000’den fazla mağaza ve 14.000 otomatik servis makinesi ile. Şimdi sürekli olarak karakterize ediliyor “Modası geçmiş” ve çekicibelirtildiği gibi Telgraf.
Coca-Cola, küresel kahve sonuçları 2023’te% 3 düştükten sonra, büyük ölçüde İngiltere’deki zayıf sahil performansı nedeniyle işletmeyi satmayı düşünene kadar olacak. Atıfta bulunan analistler Sky News Zincirin şu anda sadece değerinde olabileceğini tahmin edin ödenen fiyatın yarısı yedi yıldır.
Ancak sorunlar kıyı ile sınırlı değil. Tüm endüstri “dökülüyor” gibi görünüyor: Tarihi Kahve Fiyat TırmanışıKuraklıklar ve mahsul başarısızlıkları, postpandeia enflasyonu, yüksek enerji maliyetleri ve asgari ücret artışı ve Sosyal Güvenlik’e katkılar üzerindeki baskı nedeniyle. Ekonomik ortam, aile bütçelerini sıkılaştırarak giderek daha seçici mağazalarda kahve tüketimi yaptı.
Bu senaryoda, büyük zincirler kılıç ve duvar arasındadır. Bir taraftan, Daha ucuz seçenekler için müşterileri kaybediyorlar. Öte yandan yüzleşiyorlar Bağımsız kafelerin ve premium zincirlerin rekabeti Bu, yeni tüketici trendleri ile daha sofistike ve hizalanmış deneyimler sunar.
Bu değişikliği en çok vurgulayan faktörlerden biri, Matcha. Sosyal ağlarda aylarca görsel olarak çekici ve ‘pompalama’, sağlık yararları ile ilişkili yüksek kafeinli yeşil çay içeceği kültürel bir fenomen haline gelmiştir.
Birleşik Krallık’taki tehdidin başka bir kahramanı var, Boş sokak2020 yılında New York’ta Londra’da zaten 35 alana sahip olan basit bir kahve arabası olarak doğdu. Geçen yıl, Tiktok’taki genç nesil ile olan çekiciliğinden iyi bir şekilde%27 büyümeye sahip. Minimalist ve renkli estetik mağazalar, sadece içecekler değil, aynı zamanda müşterilerin kuyruklarını çeken bir yaşam tarzı deneyimi satıyor.
Uzmanlar, piyasa enerjisinin açıkça bağımsız ve el işi kavurma tarafında olduğuna inanıyorlar. Giderek daha fazla tüketici için, 5 Euro kahve sadece bu deneyim, benzersiz bir şey olursa olur, Evde çoğaltmak imkansız.
