ABD’nin her yerindeki insanlar kendi araştırmalarını sabırsızlıkla bekliyor olacaklar. Şükran Günü Günümüzde artıklar var; birçoğu artıklarını sandviç haline getiriyor.
Peki Şükran Günü arta kalan sandviçini mükemmel yapan şey nedir?
Profesör Charles Spence, Deneysel Psikoloji Profesörü Oxford Üniversitesigizli formülü ortaya çıkardı.
Hindi, kızılcık sosu ve tatlı patates dahil olmak üzere malzemelerin çoğu hiç de sürpriz olmayacak.
Ancak diğer eklemeler biraz daha sıra dışıdır.
Profesör Spence’e göre, bir portakal kabuğu rendesi denizaltınızı bir sonraki seviyeye taşımanıza yardımcı olacaktır.
Daily Mail’e konuşan kendisi şu tavsiyede bulundu: ‘Sandviçimizdeki aromatik notaları güçlendirmek için üzerine biraz portakal kabuğu rendelerim.’
Peki onun mükemmel formüle edilmiş tarifini yer miydiniz?
Her iyi sandviçte olduğu gibi Profesör Spence’in tarifi de ekmekle başlıyor; bu durumda kabak çekirdeği dilimleri.
Pek çok kişi kabukları çıkarmayı sevse de bilim insanı buna karşı çıkıyor.
‘[Use] Ekmeğin kabak çekirdeği slaytları (kabuklu) böylece dış kısmı tohumlu kalır, tercihen iyi bir turuncu renk,’ diye açıkladı Daily Mail’e.
‘Araştırmalar, altın portakalın sonbahar renklerini sevdiğimizi gösteriyor.’
Gösterinin yıldızı elbette Türkiye olmalı.
Ve eğer mümkünse bu göğüs eti yerine but eti olmalıdır.
Profesör Spence, ‘Koyu renkli but etinin göğüs etinden daha lezzetli olduğunu’ açıkladı.
Hem asidite hem de renk için hindinin üzerine “sağlıklı” kızılcık sosu sürün.
ABD’nin dört bir yanındaki insanlar bugün Şükran Günü’nden kalan artıkları kazmayı sabırsızlıkla bekliyor olacak; çoğu da artıklarını sandviç haline getiriyor. Peki Şükran Günü arta kalan sandviçini mükemmel yapan şey nedir?
Uzman, ‘Ev yapımı tercih edilir çünkü bu muhtemelen daha asidik olacaktır, bu nedenle yağın kesilmesi daha iyi olur’ diye ekledi.
Bu noktaya kadar, bu malzemelerin tümü muhtemelen Şükran Günü’nden kalan sandviç yapımı meraklılarına oldukça tanıdık geliyor.
Bununla birlikte, sonraki üç bileşen (portakal kabuğu rendesi, taze zencefil ve hindistan cevizi) bazı kaşları kaldırabilir.
Profesör Spence, portakal kabuğunun aromatik notaları güçlendirmeye hizmet ettiğini, taze zencefil ve hindistan cevizinin ise ‘kışın ısınma baharatı notasını eklediğini’ iddia ediyor.
Daha sonra biraz çıtırlığa ihtiyacımız var.
Daha önce, ‘Hepimizin çıtır, çıtır, çıtır yiyecekleri sevdiği göz önüne alındığında, bazı dolguların kulağa hitap etmesini ve tazeliğin sinyalini vermesine yardımcı olmalısınız’ dedi.
Tatlı patates, çıtırlık yaratma konusunda beklenmedik bir rakip gibi görünse de Profesör Spence, sebzeden yapılan cipslerin mükemmel olabileceğini öne sürüyor.
‘Gürültülü bir şeye ihtiyacımız var. Ne yazık ki, dün geceden kalan tatlı patates artıkları muhtemelen çok ıslak olacak, bu nedenle tatlı patates cipsi yerine başka biri kullanılabilir’ dedi.
‘Gerekirse bunları evinizde hava fritözünüzde yapmayı deneyebilirsiniz.’
Son olarak Profesör Spence, sandviçinize biraz yeşillik eklemenizi tavsiye ediyor.
Psikolog, temel marul yerine kerevizin harika bir seçenek olabileceğini söylüyor.
‘Marul mutlaka mevcut değil, ancak Amerika’da oldukça popüler hale gelen ve 19. yüzyılın sonlarında bir süre lüks bir yiyecek olan kerevizin bazı ince dilimleri olabilir’ diye ekledi.