Kişnişte bulunan belirli bileşiklerin sabun veya deterjan bilmesine neden olan genetik bir varyasyon vardır.
‘Evde’ sıkıcı var, neden her zaman yiyeceklerde kişniş anlamına geliyor? Sakin olun, kendinize enerji vermeyin. Hata insanların “dağılmasından” olmayabilir. Muhtemelen bir OR6A2 gen varyasyonu.
Rapor benzersiz olmaktan uzak ve yıllardır geliyor: Kişnişçının sabunu tanıdığı insanlar var.
Bu teori, bir çalışmada 10 yılı aşkın bir süredir kanıtlanmıştır. yayınlanmış na Doğa EM 2012.
Bu çalışmada, araştırmacılar 25.000 kişiye kişniş isteyip istemediklerini sordular ve onları tanıyorlardı. % 15 damakta sabun aromasını hissetti – Tesadüfen, hepsinin bu OR6A2 varyantının iki kopyası vardı.
OR6A2, koku alma reseptörleri ailesine ait olan ve Koku ve lezzetlerden sorumlu molekülleri tespit edin.
Öyle Özel gen aldehitlere karşı süper duyarlıdır – Kişnişin yoğun aromasından sorumlu ve sabun ve diğer temizlik ürünlerini koklayan bileşikler.
Bazı insanların kişniş yediklerinde sabun tatması, OR6A2 bir varyasyon yaşadı. Aksine, gen varyasyonuna sahip olmayan insanlar genellikle bizi taze ve narenciye olarak hissederler.
“Sonuçlar, kişnişin lezzetinin algılanmasında bir bileşen olduğunu doğrulamakta ve kaçınma alıcılarındaki genetik varyantlardan türetilebileceğini öne sürüyor. Alıcı setinin bir geninin, OR6A2’nin bir sabun kokusunun tespitine katkıda bulunmasını öneriyoruz.” iletişim daha yeni.
