DERNEK Beslenme uzmanları Endonezya veya Persagi, beslenme yerine getirme hizmet birimini (SPPG) denetleyen bir beslenme uzmanının eğitiminin üç ay boyunca yeterli olmadığını değerlendiriyor. Bu açıklama, halk mutfaklarındaki beslenme denetçilerinin ücretsiz besleyici yemeklere sahip olduğunu değerlendiren Halk Temsilcisi Konseyi (DPR) Başkan Yardımcısı Cucun Ahmad Syamsurijal’e yanıt olarak geldi (MBG) sadece üç aylık bir eğitime ihtiyaç duyuyor.
Persagi Doddy Izwardy Genel Başkanı’na göre bir beslenme uzmanının uzmanlığı yıllar süren bir eğitim gerektiriyor. Ortalama olarak acemi beslenme uzmanlarının kendi alanlarında profesyonel olabilmeleri için yaklaşık 3-4 yıla ihtiyaçları olduğunu söyledi.
Bir beslenme uzmanı yetiştirmek için üç ayın yeterli olmadığını düşünüyor. 19 Kasım 2025 Çarşamba günü Orta Jakarta Menteng’de Doddy, “Çünkü bilgiyi alamayacak” dedi.
Doddy, bir beslenme uzmanının işinin göründüğünden daha karmaşık olduğunu söyledi. Çünkü gıdanın besinsel bileşimini ve gıdada, özellikle de MBG yemeklerinde kullanıma uygun çeşitli hammaddeleri anlamaları gerekiyor.
Doddy, gıdanın besin değeri analizi düzgün yapılmazsa risklerin tehlikeli olabileceğini söyledi. Ayrıca MBG’nin hamile kadınlar gibi hassas gruplar için beslenmeyi karşılamayı da hedeflediğini söyledi.
Doddy, yemek hazırlamak için uzman olmayan işçilerin kullanılabileceğini söyledi. Ancak besin bileşenleri ve gıda güvenliğini analiz etmek için profesyonel kadroya ihtiyaç duyulduğunu söyledi. “Yani bunu dikkatsizce yapamazsınız” dedi.
Bu nedenle Persagi, MBG programının SPPG’deki beslenme uzmanlarını kullanmaya devam etmesi için hükümete destek vermeye devam ediyor. “Çünkü biz (sadece) yiyecek sağlamak değil, (gıda güvenliğini) koruyoruz” dedi.
DPR Başkan Yardımcısı Cucun Ahmad Syamsurijal, daha önce beslenme denetçilerinin yeni mezun veya mezun öğrenciler tarafından doldurulabileceğine inanıyordu. yeni mezun ve Sağlık Hizmetleri tarafından üç ay süreyle eğitildi. Yani sonuçta MBG mutfağında beslenme uzmanı pozisyonunun yerini alacak olanlar onlar olacak.
Bu sözlerini SPPG ile Bandung’da düzenlenen bir toplantı forumunda aktardı. Forumda bir beslenme uzmanı, DPR’ye ve Ulusal Beslenme Ajansı’na, eğer mesleğin SPPG’de beslenme eğitimi geçmişi olmayan biri tarafından değiştirilebilmesi durumunda beslenme uzmanı terimini kullanmamalarını önerdi.
Cucun ayrıca bu önerinin, Persagi’deki Endonezya Beslenme Uzmanları Derneği organizasyonuna üye olanlar da dahil olmak üzere SPPG’deki beslenme uzmanı pozisyonunun değiştirilmesiyle takip edilebileceğini söyledi. Cucun, sosyal medyada dolaşan bir videoda, “DPR’de bir toplantı olduğunda kapıyı çalacağım (palu) ki bir beslenme uzmanına gerek yok, Persagi’ye gerek yok, ihtiyaç duyulan tek şey beslenmeyi denetleyen bir kişi.”
Cucun’un açıklaması daha sonra sosyal medyada viral oldu. Sözleri nedeniyle polemik yarattığı için de özür diledi.
Daha sonra yaptığı açıklamada Cucun, verdiği ve viral hale gelen yanıtın, DPR’nin IX. Komisyonu ile Ulusal Beslenme Ajansı veya BGN arasında yapılan bir toplantının onayı olduğunu söyledi. Beslenme uzmanlarının azlığı nedeniyle BGN, SPPG’ye beslenme dışı uzmanların yerleştirilmesi konusundaki söylemi başlattı.
Ancak Cucun’a göre bu, başkanlık yönetmeliğinde belirtildiği için yapılamıyor. 17 Kasım 2025 Pazartesi günü Jakarta’daki DPR Kompleksi’nde buluştuğunda “Bunu öneren beslenme uzmanlarının kendisiydi. Şartları daha sonra değiştirmek isterlerse gösteriş yapmak istemediler. Ancak bu imkansız, bu zaten başkanlık kararnamesinde var” dedi.
Dian Rahma Fika bu makalenin yazılmasına katkıda bulundu
Editörün seçimi: Zulhas, MBG Bakımının Bir Beslenme Uzmanına İhtiyacı Olduğunu Söyledi