Evet, meyve ve sebzelere karşı hoşgörüsüz olmak mümkündür. Bu genetik hastalık nadirdir ancak beslenme uzmanlarının kabusudur.
Çoğu insan için çok çeşitli meyve ve sebzeleri tüketmek sağlıklı beslenmenin temelidir.
Ama olan insanlar için kalıtsal fruktoz intoleransıSulu bir karpuz diliminin birkaç lokması veya salatadaki birkaç güneşte kurutulmuş domates bile ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.
Bu nadir durum bir gıda alerjisi veya hassasiyeti değildir ancak ciddi komplikasyonlar tanımlanmazsa ve uygun şekilde kontrol edilmezse.
Kalıtsal fruktoz intoleransı nedir?
Kalıtsal fruktoz intoleransı, vücudun şeker fruktozunu işleme biçimini etkileyen nadir bir genetik hastalıktır.
Fruktoz sadece meyvelerde mevcut değildir; aynı zamanda balda, bazı sebzelerde, şekerli içeceklerde ve kek, kurabiye, sos ve bazı ekmek türleri gibi birçok işlenmiş gıdada da mevcuttur. Fruktoz da olabilir Bazı etlerin işlenmesi sırasında eklenen (soğuk etler ve sosisler gibi) ve süt ürünleri (çikolatalı süt gibi).
A sakaroz (sofra şekeri) ve sorbitol (sakız, diş macunu ve ilaçlarda bulunan bir şeker ikamesi) ayrıca fruktoz içerir veya sindirim sırasında fruktoza dönüştürülür. Bu, kalıtsal fruktoz intoleransı olan kişilerin de bu şekerlere tahammül edemediği anlamına gelir.
Bu kişilerde fruktozu parçalamak için gerekli olan aldolaz B enzimi yoktur.
Sonuç olarak, fruktoz karaciğerde birikir, nöbetler, koma ve aşırı durumlarda karaciğer ve böbrek yetmezliği gibi ciddi sorunlara neden olabilecek böbrekler ve bağırsaklar.
Ne kadar yaygındır?
Kalıtsal fruktoz intoleransı, her iki ebeveyn de sorumlu geni taşıdığında aktarılır.
Nadir bir hastalık olarak kabul ediliyor ve yaklaşık 10.000 kişiden 1’ini etkiliyor.
Bebekler meyve, sebze veya fruktozla tatlandırılmış yulaf lapası gibi katı yiyecekler yemeye başladığında genellikle belirginleşir.
Yetişkinlerde, duruma yanlış teşhis konulabilir, glikojen depo hastalığı, yeme bozuklukları veya tekrarlayan hepatit gibi hastalıklarla karıştırılabilir.
Belirtilerin benzerliği nedeniyle yıllarca fark edilmeden kalabilir.
Alerji veya hassasiyetten farkı nedir?
Kalıtsal fruktoz intoleransı gıda alerjisinden çok farklıdır.
Bir gıda alerjisi, bir gıdaya (örneğin inek sütü proteini) sanki zararlıymış gibi tepki veren bağışıklık sistemini içerir;kurdeşen, ağzın şişmesi veya nefes almada zorluk gibi semptomlara neden olur.
Aynı zamanda gıda duyarlılığından da farklıdır: laktoz intoleransı veya bağışıklık sistemini içermeyen ancak rahatsızlığa (şişkinlik, bağırsak değişiklikleri, karın ağrısı) neden olabilen çölyak dışı gluten duyarlılığı.
Kalıtsal fruktoz intoleransı genetik bir durumdur. bağışıklık sistemi ile ilgili değildir.
Aynı zamanda, ince bağırsağın fruktozu iyi ememediği, şişkinlik, gaz ve karın ağrısına neden olduğu daha hafif bir sindirim durumu olan fruktoz malabsorbsiyonundan (önceden gayri resmi olarak “fruktoz gıda intoleransı” olarak adlandırılıyordu) farklıdır.
Bu duruma sahip olup olmadığınızı nasıl anlarsınız?
Bebeklerde ve küçük çocuklarda semptomlar arasında kusma, olağandışı uyuşukluk veya sinirlilik, yemek yemeyi reddetme ve kilo almada zorluk sayılabilir.
Bazı çocuklar içgüdüsel olarak tatlı yiyeceklerden kaçınırlar, bu da durumu daha sonraki çocukluk veya yetişkinlik dönemlerine kadar maskeleyebilir.
Yetişkinlerde semptomlar kronik karın ağrısı, yorgunluk ve açıklanamayan düşük kan şekeri düzeylerini içerebilir. Doktorlar yapabilir Karaciğer büyümesi, karaciğer testlerinde değişiklikler veya karaciğer yağlanması belirtileri gözlemlerseniz.
Tanı genetik test veya özel bir glikoz tolerans testi ile doğrulanır. Bununla birlikte, birçok insan için tanı, yıllar süren kafa karışıklığı ve başarısız diyet girişimlerinden sonra konur.
Nasıl tedavi edilir?
Kalıtsal fruktoz intoleransının tedavisi yoktur. Ancak fruktoz, sükroz ve sorbitolün diyetten kesin olarak çıkarılmasıyla başarılı bir şekilde yönetilebilir.
Ürün etiketlerini okumak günlük yaşamda önemli hale geliyor, çünkü soslar, ilaçlar ve diş macunları bile bu şekerleri içerebilir.
Bu duruma sahip kişilerin şunlara dikkat etmesi gerekir:
- Meyveler: Tüm meyvelerden, meyve sularından, konserve meyvelerden ve meyve ürünlerinden kaçının.
- Hububat/tahıl: İlave şeker, bal, pekmez, kurutulmuş meyve veya tatlı aromalar içeren tahıllardan kaçının.
- Makarna, pirinç ve sade tahıllar (kinoa veya karabuğday gibi) genellikle güvenlidir; aromalı veya önceden hazırlanmış versiyonlardan kaçının.
- Baklagiller: En tatlı olanlar (bezelye, mısır, pancar, soğan, kabak, tatlı patates, havuç ve kabak) dışında çoğu güvenlidir.
- Ekmek: yalnızca şeker veya tatlandırıcı ilave edilmeden yapılanlar.
- Tatlılar ve süt ürünleri: şekerli tatlılardan ve aromalı yoğurtlardan kaçının (doğal olanlar genellikle güvenlidir). Çoğunlukla şeker eklenmiş olan bitki bazlı içeceklere (badem sütü gibi) dikkat edin.
- Proteinler: Şekersiz kırmızı et, tavuk, balık, yumurta, tofu ve tempeh güvenlidir. İşlenmiş etlerden (sosis, jambon) veya marinatlardan kaçının.
- Diğer gıdalar: Gizli şeker veya sorbitol içerebileceğinden soslara, çeşnilere ve çeşnilere dikkat edin. Güvenli malzemeler içeren ev yapımı versiyonları tercih edin.
Farkındalığın önemi
Birisi belirli yiyeceklerden kaçınıyorsa veya meyve yedikten sonra hastalanıyorsa, onun tuhaf olduğunu veya diyet yaptığını varsaymayın; kalıtsal fruktoz intoleransı olabilir.
Bir Bu nadir durum hakkında daha fazla kamuoyu farkındalığı teşhise olanak sağlayabilir etkilenenlere daha erken ve daha iyi destek sağlanması.
Ebeveynler için şunu not edin: Aniden tatlılardan hoşlanmamak, tekrarlayan kusmalar veya büyümenin yavaşlaması önemli bir işaret olabilir.
Ve doktorlar için kalıtsal fruktoz intoleransının açıklanamayan sindirim sorunlarının olası bir nedeni olduğunu düşünmek, hipoglisemi veya karaciğer değişiklikleri büyük fark yaratabilir.